Делаем заварное тесто,только добавляем туда яйца 2шт и 3 желтка.
Остальные 3 белка пойдут на безе.
На пищевую плёнку выкладываем тесто в один пласт,по верх выкладываем белки,взбитые в стойкую пену,и размороженную малину,без сока,вдавливаем в безе.С помощью плёнки сворачиваем тесто в рулет.Выкладываем его на противень и ставим в разогретую до 200С духовку,примерно на 40,50 мин.
Готовый рулет можно полить соком малины или шоколадом.