☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Весенняя паэлья с курицей и молодыми овощами

Весенняя паэлья с курицей и молодыми овощами

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Если не сезон и нет свежих горошка и фасоли, можно взять замороженные.

Ингредиенты

основные
рис для плова
600 г
куриные ножки
6 шт.
горошек зеленый
150 г
молодая фасоль
150 г
лук-шалот
3 шт.
молодой чеснок
3 зубчика
небольшой пучок мяты
½ веточки
куриный бульон
1 ½ л
оливковое масло
1 ст. л.
шафран
2 щепотки
паприка копченая
1 щепотка
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
½ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Куриные ножки посолить и поперчить.
шаг 2/7
Шалот и чеснок почистить и очень мелко порубить.
шаг 3/7
Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло и обжарить ножки со всех сторон до золотистого цвета.
шаг 4/7
Добавить в сковороду лук и чеснок, уменьшить огонь и, помешивая, обжаривать все вместе еще несколько минут.
шаг 5/7
Всыпать рис, влить горячий бульон, так чтобы рис был покрыт, добавить шафран, паприку и накрыть крышкой.
шаг 6/7
За 5 минут до готовности риса добавить зеленый горошек и фасоль, все перемешать.
шаг 7/7
Мяту порвать руками и посыпать паэлью.
Комментарии — 1
ArminA
9 лет назад

Готовила без шафрана и с обычной паприкой. После обжаривания переложила все в мультиварку.
Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru