Весенняя паэлья с курицей и молодыми овощами
Описание рецепта
Если не сезон и нет свежих горошка и фасоли, можно взять замороженные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис для плова600г
- куриные ножки6шт.
- горошек зеленый150г
- молодая фасоль150г
- лук-шалот3шт.
- молодой чеснок3зубчик
- небольшой пучок мяты0.5веточка
- куриный бульон1.5л
- оливковое масло1ст. л.
- шафран2щепотка
- паприка копченая1щепотка
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы67г22.33% от дневной нормы
- Калории551кКал22.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
А
Анна
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриные ножки посолить и поперчить. - Шаг 1
Шалот и чеснок почистить и очень мелко порубить. - Шаг 2
Разогреть в большой глубокой сковороде оливковое масло и обжарить ножки со всех сторон до золотистого цвета. - Шаг 3
Добавить в сковороду лук и чеснок, уменьшить огонь и, помешивая, обжаривать все вместе еще несколько минут. - Шаг 4
Всыпать рис, влить горячий бульон, так чтобы рис был покрыт, добавить шафран, паприку и накрыть крышкой. - Шаг 5
За 5 минут до готовности риса добавить зеленый горошек и фасоль, все перемешать. - Шаг 6
Мяту порвать руками и посыпать паэлью.
Комментарии
1Готовила без шафрана и с обычной паприкой. После обжаривания переложила все в мультиварку. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!