Рецепт

Печенье-сабле с клубникой 'Летнее настроение'

ღ Юляღ27 мая 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сегодня я Вас хочу угостить очень вкусным печеньем!!! Оно легкое как безе, хрустящее как печенье, вкусное как пирожное и летнее, как клубника..... P.S. И так,количество печенья,зависит от размера формы,в среднем их получается 15-18 шт. Клубнику можно смело заменять на любую другую ягоду, это может быть и малина, и вишня, и черная смородина, и ежевика...Также можно использовать замороженные ягоды!

Ингредиенты

безе

основные

грецкие орехи рубленые

20 г

начинка

клубника

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Желток взбить с сахаром.

шаг 2/12

Добавить мягкое сливочное масло, еще раз хорошо взбить.

шаг 3/12

Не переставая взбивать, добавить частями муку с разрыхлителем.

шаг 4/12

Начать вымешивать тесто, добавить рубленые грецкие орехи. Если тесто плохо вымешивается, можно добавить 1 ч. ложку сметаны (не полную!).

шаг 5/12

Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5-0.8 см. и сформировать из него кружочки с помощью формы или стакана.

шаг 6/12

Кружки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.

шаг 7/12

Приготовить безе. Белок с соком лимона взбить в крутую пену, по чуть-чуть добавляя сахар до плотного блеска.

шаг 8/12

Достать печенье из духовки, на каждое печенье кладём по ягодке (если клубника небольшая, то целую, ну а если большая - половинку. Смородины - 2,3 шт., малины, вишни, ежевики-1,2шт.).

шаг 9/12

Сверху из шприца отсаживаем "шапочки" безе (также,можно сделать это ложкой).

шаг 10/12

Опять поставить в духовку и при температуре 110 градусов подсушиваем ещё минут 30. Дать печенью остыть.

шаг 11/12

И подавать к столу!!!

шаг 12/12

Приятного аппетита!!! Наслаждайтесь!...:)

Комментарии — 93

Ленточка

7 лет назад

Печенье бесподобное, пекла много раз. Спасибо за рецепт)