+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
24320
4
Реклама
Реклама

Печенье-сабле с клубникой 'Летнее настроение'

Печенье-сабле с клубникой 'Летнее настроение'
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сегодня я Вас хочу угостить очень вкусным печеньем!!! Оно легкое как безе, хрустящее как печенье, вкусное как пирожное и летнее, как клубника.....

P.S. И так,количество печенья,зависит от размера формы,в среднем их получается 15-18 шт.

Клубнику можно смело заменять на любую другую ягоду, это может быть и малина, и вишня, и черная смородина, и ежевика...Также можно использовать замороженные ягоды!

 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Начинка
по вкусу
Безе
2 шт.
50 г
1 ч. л.
Основные
1 шт.
30 г
30 г
100 г
⅕ ч. л.
20 г
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
208667 ed4 square150
208409 ed4 square150
208180 ed4 square150
208148 ed4 square150
208147 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Желток взбить с сахаром.
Желток взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 2
Добавить мягкое сливочное масло, еще раз хорошо взбить.
Добавить мягкое сливочное масло, еще раз хорошо взбить.
На весь экран
шаг 3
Не переставая взбивать, добавить частями муку с разрыхлителем.
Не переставая взбивать, добавить частями муку с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 4
Начать вымешивать тесто, добавить рубленые грецкие орехи. Если тесто плохо вымешивается, можно добавить 1 ч. ложку сметаны (не полную!).
Начать вымешивать тесто, добавить рубленые грецкие орехи. Если тесто плохо вымешивается, можно добавить 1 ч. ложку сметаны (не полную!).
На весь экран
шаг 5
Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5-0.8 см. и сформировать из него кружочки с помощью формы или стакана.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0.5-0.8 см. и сформировать из него кружочки с помощью формы или стакана.
На весь экран
шаг 6
Кружки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
Кружки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
На весь экран
шаг 7
Приготовить безе. Белок с соком лимона взбить в крутую пену, по чуть-чуть добавляя сахар до плотного блеска.
Приготовить безе. Белок с соком лимона взбить в крутую пену, по чуть-чуть добавляя сахар до плотного блеска.
На весь экран
шаг 8
Достать печенье из духовки, на каждое печенье кладём по ягодке (если клубника небольшая, то целую, ну а если большая - половинку. Смородины - 2,3 шт., малины, вишни, ежевики-1,2шт.).
Достать печенье из духовки, на каждое печенье кладём по ягодке (если клубника небольшая, то целую, ну а если большая - половинку. Смородины - 2,3 шт., малины, вишни, ежевики-1,2шт.).
На весь экран
шаг 9
Сверху из шприца отсаживаем "шапочки" безе (также,можно сделать это ложкой).
Сверху из шприца отсаживаем "шапочки" безе (также,можно сделать это ложкой).
На весь экран
шаг 10
Опять поставить в духовку и при температуре 110 градусов подсушиваем ещё минут 30. Дать печенью остыть.
Опять поставить в духовку и при температуре 110 градусов подсушиваем ещё минут 30. Дать печенью остыть.
На весь экран
шаг 11
И подавать к столу!!!
И подавать к столу!!!
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!!! Наслаждайтесь!...:)
Приятного аппетита!!! Наслаждайтесь!...:)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 93
Ed4 square50
Отправить
Ленточка
Ленточка
01.10.2016 21:27:37

Печенье бесподобное, пекла много раз. Спасибо за рецепт)

ღ Юляღ
ღ Юляღ
14.10.2016 09:04:19
Ленточка,

😊 Готовьте на здоровье!) Рада, что рецепт не подводит!

Натали
Натали
08.07.2014 03:44:11

Здравствуйте!Я пекла печенье по Вашему рецепту, очень вкусно и красиво получилось, только оказалось,что мало pooh_lol. Единственное в чем я не уверена-это в том, получилось ли у меня безе таким, какое должно быть...Оно внутри не было твердым, как обычное безе-это нормально? Вообще у меня духовка старая и странная и не удивлюсь, если безе просто не подсушилось как надо😳

ღ Юляღ
ღ Юляღ
16.07.2014 10:44:52
Натали,

Наташенька,все у вас получилось!))))Здравствуйте!))))Извините,что с опозданием😌Подсушивается только верх шапочки,внутри оно остается мягким и нежным!Там же внутри ягодка,и за счет этого....оно ну никак не засохнет!!!!Так же как и на тарталетках или пирогах,которые покрываются безе,подсушивается только верх,а внутри оно тянется!)😋
Так что,все верно Вы сделали!👌Очень рада,что понравились печеньки,спасибо за отзыв!😊💖

Натали
Натали
16.07.2014 10:55:02
ღ Юляღ,

Спасибо за ответ)))Очень рада,что все таки получилось так, как надо)))Значит,буду продолжать в том же духе.А то муж как видит,что я печь собираюсь что-то, спрашивает:"Ты то печенье будешь печь?"))Буду радовать! Спасибо за рецепт!😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
16.07.2014 11:20:28
Натали,

pooh_lolУ меня мужу оно тоже понравилось!))))😃Тем более сейчас,куча всевозможных ягод...так что,обязательно продолжайте!)))😉😘

Natalia Ferrari
Natalia Ferrari
10.06.2014 15:37:49

Очень вкусное и симпатичное печенье получилось, обязательно буду делать еще! 😘😘 В следующий раз сделаю малюсечными совсем, на один укус )

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10.06.2014 15:47:38
Natalia Ferrari,

Наташенька.....какое фото!!!!Ну просто-изумительное!!!😍😍😍
Вот и я так думала,даже на днях собираюсь это реализовать!!!😌Совсем фуршетные сделать!)))
Большое Вам за чудесное фото и приятный отзыв!!!Очень рада,что Вам понравились печеньки!😊😘

Natalia Ferrari
Natalia Ferrari
10.06.2014 16:36:11
ღ Юляღ,

Юля, да, фуршетного размера они будут шикарны! спасибо тебе за рецепт! (я уже на "ты") 😘😄

ღ Юляღ
ღ Юляღ
11.06.2014 18:19:49
Natalia Ferrari,

Тоже с радостью перейду!😊😘
Всегда пожалуйста!!!💗

Ms. Sebastian
Ms. Sebastian
05.06.2014 15:24:23

Божечки! Спасибо огромное за такой рецепт! Пускай мои печеньки не вышли такими же красивыми, но зато волшебно вкусные!💖

ღ Юляღ
ღ Юляღ
05.06.2014 16:16:43
Ms. Sebastian,

Ну....главное,что вкусные!!!pooh_lol👌А это очень радует!!!Спасибо за отзыв и доверие!!!😊💗
И хочу сказать по секрету,и у меня корявенькие вышли!!!Главное правильно сфотографировать!😉

karicook
karicook
03.06.2014 20:33:52

Юленька, спасибо большое за рецепт! мне очень понравилось...вкусно-вкусно!! 😋

ღ Юляღ
ღ Юляღ
04.06.2014 20:35:21
karicook,

Кариша....рада-рада!!!!😃😘Чудесное фото и печенье!!!Большое спасибо за отчет,мне безуууууумно приятно!!!!😘💖

Показать еще комментарии