Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из свиной рульки с дижонской горчицей

Рулет из свиной рульки с дижонской горчицей

Рецепт на:
1 персону
Описание
Многие уже пробовали свиную рульку, запеченную и отваренную всевозможными способами, всегда получается очень вкусно! Сегодня  покажу, холодную закуску, отличную замену магазинной колбасе. Такой рулет из свиной рульки можно приготовить за несколько дней и оставить в холодильнике, он станет только вкуснее.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Рульки тщательно моем. Закладываем в кастрюлю рульку, лук, морковь,сельдерей (целиком), примерно полголовки очищенного чеснока.
шаг 2/8
Заливаем водой, чтобы мясо скрылось и ставим варить на 2,5-3 часа на медленном огне. Вода должна кипеть, но не очень бурно,посолить по вкусу. Я это делала в мультиварке.
шаг 3/8
Рульку достаем их из кастрюли и даем остыть.
шаг 4/8
Делаем надрез вдоль кости и аккуратно снимаем кожицу и мясо пластом. Надрезаем вдоль большие куски мякоти.
шаг 5/8
Смешиваем горчицу, продавленный через пресс остальной чеснок и растительное масло.
шаг 6/8
Укладываем рульку на пищевую пленку кожицей вниз. Покрываем рульку со стороны мяса маринадом.
шаг 7/8
Туго сворачиваем рульку рулетом так, чтобы снаружи оказалась кожица, а внутри мясо с маринадом.Укладываем их в ёмкость и помещаем под гнёт в холодное место на сутки.
шаг 8/8
Угощайтесь!
Комментарии — 44
Анастасия
7 лет назад

Яр, привет. Давно не виделись)))))) Скажи, а у тебя в пошаговом написано сначала-снять шкурку, а потом ты пишешь сворачивать шкуркой наружу. Так ты снимала или нет? На фото вижу, что со шкуркой.

ярослава
7 лет назад
Анастасия,

ПРИВЕТ!наверно я не совсем корректно написала, делаем разрез и аккуратно вынимаем косточку,(снимаем кожу вместе с мясом), помогаем ножом. Мясо должно остаться на коже, его и завОрачиваем. 😘

Анастасия
7 лет назад
ярослава,

О, Всё, понятно таперича. Люблю, цалую)))))

ярослава
7 лет назад
Анастасия,

Взаимно!

Победа
9 лет назад

Очень вкусная замена колбасе!!😋

ярослава
9 лет назад
Победа,

еще бы! никакая колбаса рядом не стояла!😜

Светлана
9 лет назад

Здорово! Муж смотрит и слюньками обливается!😜pooh_lol 💐

ярослава
9 лет назад
Светлана,

давай скорей делайpooh_lolмужа жалко!😄

Ксения П
9 лет назад

Шикарный рулет!🌷 Унесла в кк!🐾😋

ярослава
9 лет назад
Ксения П,

забирай!🌸🌸

Nadejd@
9 лет назад

Впечатляет, забрала в кк😋 а жир сильно чувствуется, а то мой сало не любит😡

ярослава
9 лет назад
Nadejd@,

жира было мало,на рульке то его и не много,как раз в начале он на срезе получился.а потом и вовсе сошел на нет. Мой сказал,что очень вкусно,но утром не съешь из-за чеснока!pooh_lolpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru