Рецепт

Клубничный джем

Татьяна Онегина01 июня 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Любите ли Вы клубнику так, как люблю ее я? Клубника- это королева сезона! Самые яркие и вкусные десерты несомненно состоят из главного ингредиента- клубники. Каждый повар мечтает круглый год иметь свежую, настоящую и ароматную клубнику в своем холодильнике. Но, увы, в нашем регионе она бывает только раз- два в год! Поэтому готовим заготовки на зиму, чтобы потом, в холодные вечера, наслаждаться чудесными ароматными десертами.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Банки и крышки стерилизуем. Выкладываем на сухое чистое полотенце и даем полностью высохнуть.

шаг 2/5

Клубнику отправляем в блендер и взбиваем в пюре.

шаг 3/5

Желфикс (пектин) перемешиваем с 2 ст.л. сахара и добавляем в пюре (количество: на 1 кг ягод- 1 пакетик желфикса 1:1 с 2 ст.л. сахара).

шаг 4/5

Постоянно помешивая доводим до кипения. Снимаем с огня. Добавляем оставшуюся часть сахара, перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь и увариваем 3 минутки. Не забываем постоянно мешать пюре.

шаг 5/5

Разливаем джем в сухие банки, закрываем крышкой и переворачиваем банки. Оставляем в перевернутом состоянии до легкого остывания. Ароматный клубничный джем готов!

Комментарии — 9

Nadejd@

9 лет назад

Пектин?? Я его сегодня купила, видно не зря!!😄

Татьяна Онегина

9 лет назад

Nadejd@,

Наверное, не зря!pooh_lol

Елена Ковач (kovachev)

9 лет назад

Чувствуется, что сезон клубники в самом разгаре! Замечательный рецепт! 😋

Татьяна Онегина