☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В маринад вместо сахара можно добавить мед или кленовый сироп. Что касается салата из огурцов, то чем дольше он постоит, тем вкуснее будет. Оставшийся от приготовления курицы соус можно использовать для приготовления красного риса с артишоками и кардамоном или другого блюда. 

Ингредиенты

основные
куриные окорочка без кожи
4 шт.
огурцы свежие
4 шт.
имбирь маринованный
70 г
мята
1 пучок
чеснок
2 зубчика
оливковое масло
2 ст. л.
соль морская
1 щепотка
Для маринада
имбирь корень
30 г
чеснок
1 зубчик
саке
2 ст. л.
соевый соус
2 ст. л.
мисо-паста
2 ст. л.
сахар мусковадо
1 ч. л.
перец чили молотый
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
шаг 2/15
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
шаг 3/15
Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
шаг 4/15
Приготовить маринад: соединить мисо-пасту, соевый соус и саке, все перемешать, затем всыпать сахар, чили, добавить натертый имбирь и чеснок и еще раз все перемешать.
шаг 5/15
Окорочка разрезать пополам (на бедро и голень), поместить в маринад, перемешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре или отправить на пару часов в холодильник.
шаг 6/15
Огурцы очистить от кожуры, разрезать пополам вдоль и удалить семена.
шаг 7/15
Плоской стороной ножа слегка раздавить половинки огурцов, затем нарезать их крупными кусками.
шаг 8/15
Мяту крупно порезать.
шаг 9/15
Оставшийся чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и порубить.
шаг 10/15
Нарезанные огурцы соединить с маринованным имбирем, мятой и чесноком, посолить и перемешать.
шаг 11/15
В тяжелой глубокой сковороде, которую можно ставить в духовку, разогреть оливковое масло, выложить курицу вместе с маринадом и обжарить со всех сторон до румяной корочки.
шаг 12/15
Накрыть сковороду крышкой или затянуть фольгой и отправить в разогретую духовку.
шаг 13/15
Через 30 минут курицу перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут, затем вынуть из духовки.
шаг 14/15
Частью образовавшегося в сковороде соуса полить готовую курицу, оставшийся соус слить.
шаг 15/15
Подавать курицу с салатом из огурцов.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru