Курагу и миндаль измельчить в блендере не слишком мелко, чтобы получились неравномерные кусочки.
шаг 3/12
Кардамон раздавить и вынуть зерна.
шаг 4/12
Гвоздику и зерна кардамона растереть в ступке, добавить молотый имбирь и все перемешать.
шаг 5/12
Разогреть сухую сковороду, всыпать измельченные специи и сахар, добавить сливочное масло и дать ему немного растопиться, затем влить ром и все перемешать.
шаг 6/12
Выложить в сковороду со специями миндаль и курагу, еще раз все перемешать и выключить огонь.
шаг 7/12
У яблок срезать верхнюю часть вместе с хвостиком, чтобы получились «крышечки». Удалить сердцевину с косточками.
шаг 8/12
Из нижней части яблока, оставив стенки и дно неповрежденными, вырезать мякоть и измельчить ее в блендере, так чтобы остались кусочки.
шаг 9/12
Измельченное яблоко перемешать с орехами, курагой и специями.
шаг 10/12
Небольшую форму для выпечки выстелить фольгой так, чтобы края сильно свешивались, уложить в нее чашечки яблок, наполнить их начинкой и накрыть «крышечками».
шаг 11/12
Закрыть яблоки свисающими краями фольги, скрепить ее и отправить форму в разогретую духовку.
шаг 12/12
Через 20 минут раскрыть фольгу и запекать яблоки еще 5–7 минут, чтобы они зарумянились.
то, что я люблю!