Рецепт

Хлеб с розмарином и имбирем

Юлия Высоцкая26 октября 2014

Приготовление

1 час 40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда — лед начнет таять, вода испаряться, и у хлеба получится звонкая корочка!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 60°С.

шаг 2/10

Дрожжи залить 250 мл теплой воды, добавить мед, все перемешать и дать дрожжам немного набухнуть.

шаг 3/10

Влить к дрожжам 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.

шаг 4/10

Листья розмарина мелко порубить.

шаг 5/10

Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).

шаг 6/10

В чаше комбайна соединить муку, розмарин, имбирь и соль и вымешать на небольшой скорости насадкой для теста.

шаг 7/10

Не выключая комбайна, влить дрожжевую смесь. Тесто должно вымешиваться около 10 минут.

шаг 8/10

Поместить тесто в глубокую посуду, смазанную 1 ч. ложкой оливкового масла, и отправить для расстойки в предварительно разогретую духовку на 30–40 минут в режиме «гидро» или накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место.

шаг 9/10

Прямоугольную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто, обмять пальцами и вернуть в духовку на 15 минут для расстойки.

шаг 10/10

Не вынимая форму с тестом из духовки, поднять температуру до 220°С, через 15 минут понизить до 180°С и выпекать примерно 30 минут.

Комментарии — 2

Светлана S

9 лет назад

Ароматный насыщенный хлебушек получился. Спасибо за идею со льдом в духовку, воспользуюсь!😊

Ирина Миронова

9 лет назад

Действительно очень вкусно получилось! Особенно со свежим розмарином. Дети сразу же съели половину :)

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Хлеб с розмарином и имбирем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото