Хлеб с розмарином и имбирем

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда — лед начнет таять, вода испаряться, и у хлеба получится звонкая корочка!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории304кКал
    12.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 60°С.Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 60°С.
  • Шаг 1 Дрожжи залить 250 мл теплой воды, добавить мед, все перемешать и дать дрожжам немного набухнуть.
    Дрожжи залить 250 мл теплой воды, добавить мед, все перемешать и дать дрожжам немного набухнуть.
  • Шаг 2 Влить к дрожжам 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
    Влить к дрожжам 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
  • Шаг 3 Листья розмарина мелко порубить.
    Листья розмарина мелко порубить.
  • Шаг 4 Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
    Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
  • Шаг 5 В чаше комбайна соединить муку, розмарин, имбирь и соль и вымешать на небольшой скорости насадкой для теста.
    В чаше комбайна соединить муку, розмарин, имбирь и соль и вымешать на небольшой скорости насадкой для теста.
  • Шаг 6 Не выключая комбайна, влить дрожжевую смесь. Тесто должно вымешиваться около 10 минут.
    Не выключая комбайна, влить дрожжевую смесь. Тесто должно вымешиваться около 10 минут.
  • Шаг 7 Поместить тесто в глубокую посуду, смазанную 1 ч. ложкой оливкового масла, и отправить для расстойки в предварительно разогретую духовку на 30–40 минут в режиме «гидро» или накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место.
    Поместить тесто в глубокую посуду, смазанную 1 ч. ложкой оливкового масла, и отправить для расстойки в предварительно разогретую духовку на 30–40 минут в режиме «гидро» или накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место.
  • Шаг 8 Прямоугольную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто, обмять пальцами и вернуть в духовку на 15 минут для расстойки.
    Прямоугольную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто, обмять пальцами и вернуть в духовку на 15 минут для расстойки.
  • Шаг 9 Не вынимая форму с тестом из духовки, поднять температуру до 220°С, через 15 минут понизить до 180°С и выпекать примерно 30 минут.
    Не вынимая форму с тестом из духовки, поднять температуру до 220°С, через 15 минут понизить до 180°С и выпекать примерно 30 минут.

Уже приготовили?

5.027
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

морской ...
морской ...
Хлеб
Печём хлеб
С видео
Edimdoma
Рецепт Юлии Высоцкой
Едим Дома
Интернациональная кухня
хлеб

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Ирина Миронова
    Ирина Миронова

    Действительно очень вкусно получилось! Особенно со свежим розмарином. Дети сразу же съели половину :)

    • Светлана S
      Светлана S

      Ароматный насыщенный хлебушек получился. Спасибо за идею со льдом в духовку, воспользуюсь!😊

      Оставить комментарий