Хлеб с розмарином и имбирем

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Свежий розмарин можно заменить сухим, подойдет и смесь прованских трав. Если в вашей духовке нет режима «гидро», разогрейте ее до 220°С и поставьте на нижний уровень сковороду с двумя кубиками льда — лед начнет таять, вода испаряться, и у хлеба получится звонкая корочка!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы51г
    17.00% от дневной нормы
  • Калории304кКал
    12.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгений Добрынин
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Евгений Добрынин
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Ирина Миронова
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Julia_story
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
МИЛА ПЕТРЕНКО ( НАГИБОВА )

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 60°С.
  • Шаг 1 Дрожжи залить 250 мл теплой воды, добавить мед, все перемешать и дать дрожжам немного набухнуть.
    Дрожжи залить 250 мл теплой воды, добавить мед, все перемешать и дать дрожжам немного набухнуть.
  • Шаг 2 Влить к дрожжам 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
    Влить к дрожжам 2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
  • Шаг 3 Листья розмарина мелко порубить.
    Листья розмарина мелко порубить.
  • Шаг 4 Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
    Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка).
  • Шаг 5 В чаше комбайна соединить муку, розмарин, имбирь и соль и вымешать на небольшой скорости насадкой для теста.
    В чаше комбайна соединить муку, розмарин, имбирь и соль и вымешать на небольшой скорости насадкой для теста.
  • Шаг 6 Не выключая комбайна, влить дрожжевую смесь. Тесто должно вымешиваться около 10 минут.
    Не выключая комбайна, влить дрожжевую смесь. Тесто должно вымешиваться около 10 минут.
  • Шаг 7 Поместить тесто в глубокую посуду, смазанную 1 ч. ложкой оливкового масла, и отправить для расстойки в предварительно разогретую духовку на 30–40 минут в режиме «гидро» или накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место.
    Поместить тесто в глубокую посуду, смазанную 1 ч. ложкой оливкового масла, и отправить для расстойки в предварительно разогретую духовку на 30–40 минут в режиме «гидро» или накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место.
  • Шаг 8 Прямоугольную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто, обмять пальцами и вернуть в духовку на 15 минут для расстойки.
    Прямоугольную форму для выпечки смазать оставшимся оливковым маслом, выложить тесто, обмять пальцами и вернуть в духовку на 15 минут для расстойки.
  • Шаг 9 Не вынимая форму с тестом из духовки, поднять температуру до 220°С, через 15 минут понизить до 180°С и выпекать примерно 30 минут.
    Не вынимая форму с тестом из духовки, поднять температуру до 220°С, через 15 минут понизить до 180°С и выпекать примерно 30 минут.
Оценить527
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

2
Оставить комментарий
  • Ирина Миронова
    Ирина Миронова

     Действительно очень вкусно получилось! Особенно со свежим розмарином. Дети сразу же съели половину :)

    • Светлана S
      Светлана S

       Ароматный насыщенный хлебушек получился. Спасибо за идею со льдом в духовку, воспользуюсь!😊

      Оставить комментарий