Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат из фасоли с беконом и сливами на гриле

Салат из фасоли с беконом и сливами на гриле

Юлия Высоцкая02 ноября 2014

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Фасоль лучше отварить заранее, я обычно добавляю в кастрюлю сельдерей, помидор и луковицу, а вот солить сразу не советую. Вместо слив можно взять очень сочную грушу или инжир, а вместо свежего тимьяна вполне подойдет сухой.

Ингредиенты

основные

фасоль белая

небольшие помидоры

крупные сливы

тонко нарезанный бекон

лук-шалот

перец чили зеленый

½ стручка

6 веточек

тимьян свежий

3 веточки

оливковое масло Extra Virgin

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке, затем почти всю жидкость, в которой она варилась, слить.

шаг 2/11

Сливы разрезать пополам, косточки удалить.

шаг 3/11

Разогреть сковороду-гриль и обжарить бекон с обеих сторон до золотистой корочки, затем выложить на бумажное полотенце.

шаг 4/11

Из сковороды слить лишний жир, уложить в нее сливы срезами вниз и обжаривать до появления золотистых полосок.

шаг 5/11

Помидоры нарезать мелкими кусочками размером с фасоль.

шаг 6/11

Перец чили с семенами мелко порубить.

шаг 7/11

Лук почистить и нарезать полукольцами.

шаг 8/11

Из половинки лимона выжать сок.

шаг 9/11

Нарезанные помидоры соединить с перцем чили, луком, листьями тимьяна, полить оливковым маслом, лимонным соком, посолить, поперчить и перемешать.

шаг 10/11

К готовой фасоли добавить помидоры с чили и луком, все перемешать и выложить на блюдо.

шаг 11/11

Сверху разложить обжаренные сливы и бекон, украсить листьями мяты.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru