Рецепт
Главная»Рецепты»
Ореховый пирог с вишней

Ореховый пирог с вишней

Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
Описание
Вместо вишни можно добавить в тесто замороженную клубнику, или ягодную смесь, или порезанные кубиками яблоки. Орехи тоже подойдут любые, но, на мой взгляд, вишня больше всего любит миндаль и фисташки, а вот с лесными и грецкими орехами уже не так хорошо сочетается. Если не нашли несоленых фисташек, смело добавляйте соленые! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
шаг 2/13
Вишню предварительно разморозить (жидкость не сливать!).
шаг 3/13
Растопить в небольшой кастрюле 150 г сливочного масла.
шаг 4/13
Миндаль и половину фисташек измельчить в блендере в мелкую крошку.
шаг 5/13
Измельченные орехи перемешать с мукой, кокосовой стружкой, сахаром, солью и разрыхлителем.
шаг 6/13
Сахар с яйцами взбить миксером в пышную, воздушную массу.
шаг 7/13
Взбитые яйца влить в ореховую смесь и перемешать.
шаг 8/13
Добавить растопленное масло, все вымешать.
шаг 9/13
Разъемную форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазанной оставшимся сливочным маслом, и выложить на дно размороженную вишню вместе с выделившимся соком.
шаг 10/13
Влить в форму ореховое тесто и перемешать лопаткой так, чтобы некоторые вишенки были видны.
шаг 11/13
Оставшиеся фисташки измельчить в ступке, так чтобы остались небольшие кусочки, и посыпать тесто.
шаг 12/13
Выпекать пирог в разогретой духовке 35–40 минут, затем проверить готовность деревянной палочкой.
шаг 13/13
Готовый пирог остудить до комнатной температуры и подавать.
Комментарии — 13
Ольга Санакоева
5 лет назад

А можно муку заменить на цельнозерновую?

Команда edimdoma.ru
5 лет назад
Ольга Санакоева,

добрый день! В данном рецепте лучше использовать пшеничную муку. Но вы можете попробовать заменить ее цельнозерновой.

Ирина B&C
9 лет назад

Красавец!!!😋😋😋

Klusha
9 лет назад

Доброго времени суток всем! Подскажите, чем можно заменить кокосовую стружку? Очень хочется поскорее испечь пирог, но в доме ни одного кокоса! заранее благодарю за подсказку.

blajette
9 лет назад
Klusha,

Добрый вечер)) сначала я решила заменить кокосовую стружку шоколадом. но не то... тесто жидкое оказалось на вид. тогда я взяла 70 грамм банановых чипсов и в блендере их. Можно больше орехов положить на 50 грамм. Вообще у меня не было миндаля поэтому я его заменила арахисом предварительно его обжарив и сняв шкурку. А еще можно вместо стружки бискотти -либо иное сухое печенье🌷 фото отчет прикладываю

Klusha
9 лет назад
blajette,

Благодарю Вас,blajette! Побежала на кухню.)))))))

blajette
9 лет назад
Klusha,

не за что)) меня очень смутила жидкость теста до момента добавления масла. имейте в виду что оно должно быть консистенцией не как сметана, а как пюре. т.е. дитю было проблемненько мешать.
в рецепте описка - когда добавляют разрыхлитель пишут про сахар. сахар у нас добавлен уже к яйцам. использовала обычный. а запекалось все 25 мин. на 220

Larochka
9 лет назад

А кто-то пробовал печь? Вкусный пирожок? На что похож? На ореховую
коврыжку?

Klusha
9 лет назад
Larochka,

Вчера испекла-таки. Интересная текстура за счет молотых орехов, совсем не тяжелый для желудка. В следующий раз увеличу количество ягод и добавлю для аромата ванильку. Ну это уже мои вкусовые предпочтения.Пирожок в самый раз!!!

Jekaterina Carolina Chlystova
9 лет назад

Skazhite, pozhalujsta, a zamorozhennuju vishniu mozhno zamenit vishnej iz kompota?I vishnia dolzhna bit bez kostochek? Spasibo

Команда edimdoma.ru
5 лет назад
Jekaterina Carolina Chlystova,

добрый день! Вишни можно использовать и консервированные, нужно хорошо слить жидкость. Конечно, используем ягоды без косточек.

Больше рецептов на edimdoma.ru