Описание
Часто в рецептах встречается такой приятный и нежный ингредиент, как рикотта, и когда нет возможности купить ее в магазине, есть возможность приготовить дома. Молоко используем цельное, не баночное/whole milk/, т.е натуральный молочный продукт, жирность 3-4%. Белый винный уксус желательно брать хорошего качества. Стакан - 240 мл.
Аля, БОЛЬШОЕ СПАСИБО за рецепт!💐
Все перебираю рецепты, да никак не решусь....все думала, вот бы проверенный! А вот и он!!!💖😃
Юлечка буду рада, если понравится этот вариант😊😘💗
Очень нужный рецепт!Спасибочки)
пожалуйста, рада если пригодится🍀
По вкусу оно напоминает конечно слегка,но все-таки это больше сливочный сыр, настоящую рикотту наверное сложно сделать в домашних условиях,она ведь делается не из самого молока,а из сыворотки,ее опять нужно "переработать" и составляющие там уже конечно другие...и жирность должна быть оччень низкая.Вот как то так.Но я часто делаю такой для кремов,чизов,муссов,да и просто так у меня лопает семейство ложками:😊😊😊
мне напоминает сливочный сыр тоже,но рецепт взят у известного шеф повара с фуднетворка, у нее свои передачи, книги,сайт😋 уж какой дала, так сделала и вам перевела😋а настоящая рикотта, что тут продают к примеру тоже бывает разной жирности как диетическая и оригинал😋😜
я просто оччень детально изучала в свое время этот заморский продукт,его производство,передача как то была совсем недавно,я поняла что все равно не добиться дома идеала,плюнула и делаю всякими похожими способами и довольна!!ну уж если совсем хочется оригинала-покупаю настоящую не с казеином!!!!💖
Согласна не добиться 100% попадания с многими продуктами,но приблизится всегда можно, а что такое казеин? я покупаю из цельного молока та , что цельная и похожа на сливочный сыр, но рикотта😋
как бы попроще,из молока мы получаем состав казеин,а из сыворотки лактальбумин,он короче для алергиков и прочих вроде как лучше,усваивается тоже лучше.У меня в закладках вот такая ссылка была http://fb.ru/article/136477/rikotta-retsept-prigotovleniya-kak-sdelat-rikottu-v-domashnih-usloviyah
все вспомнила , что слышала этот термин, спасибо что напомнила😋
По-домашнему - однозначно вкусно!
спасибо Светлана😍
Аля, очень полезный рецепт! 😊
согласна нужное дело😍