Рецепт

Вареный омлет с грушей "Нежные вершины"

Настасья Доброва20 мая 2015

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Сегодня у нас на завтрак был омлет: сочный, воздушный, совсем не похожий на те, что готовят на сковородке или в духовке. Если нет времени готовить с утра, можно сделать вечером, а с первыми лучами солнца или в полдень, кому как повезет =), разогреть любым способом. Детское меню дополняет идеально.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Набор основных продуктов - минимальный, но вкус - волшебный!

шаг 2/7

Белки взбить до устойчивой пены, постепенно добавить желтки с ванилином.

шаг 3/7

Порезать грушу на кусочки.

шаг 4/7

В молоко добавить подсластитель, медленно влить молоко в яйца, продолжая взбивать миксером на средней скорости. 15-ти секунд достаточно. Присыпать грушей.

шаг 5/7

Небольшую кастрюлю (чтобы омлет был высоким) наполнить наполовину холодной водой. Яичную массу переложить в рукав для запекания или стеклянную миску с крышкой. Дать вскипеть на сильном огне 5 минут, пока пакет не начнет надуваться. Убавить огонь на минимум и варить 30 мин.

шаг 6/7

По готовности отрезать верхнюю часть пакета, сверху положить тарелку. Вместе с ней перевернуть и аккуратно удалить пакет. На фото омлет украшает чернослив :)

шаг 7/7

Разрезать на кусочки, словно торт, и немедля приступить к аппетитному завтраку!

Комментарии — 12

Надежда

9 лет назад

Очень нежный омлет,такой воздушный,белоснежный😇💐

Настасья Доброва

9 лет назад

Надежда,

По вкусу напоминает панакоту... только русскую))

Солнце

9 лет назад