Груши очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать. Выложить в кастрюлю, влить воду и потомить.
шаг 2/3
Шоколад натереть на терке и всыпать к грушам, посолить, поперчить и продолжать томить до полного его растворения.
шаг 3/3
Накалить на сковороде масло и обжарить на нем филе (идюшиное/куриное/утиная грудка) по 3 минуты с каждой стороны, затем убавьте огонь и готовьте 15 минут. Затем посолите и поперчите. Оставшийся жир перелейте к грушам, добавьте мед и перемешайте до полного его растворения.
Подавайте индейку со свежим салатом, заправленным рафинированным маслом.