Рецепт

Говядина с молотым перцем

Апрель22 января 2016

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Желательно для рецепта филейная часть говядины или фланк стейк, пашина. Приготовим домашний соус, рецепт прилагаю или используем готовый. Очень много рецептов я выложила с мясом, искала у себя этот рецепт в книге, не нашла, надеюсь нет повтора.

Ингредиенты

основные

Соус:

перец черный свежемолотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Говядина должна быть комнатной температуры. Разогреть духовку до 200°C. Смазать говядину оливковым маслом.

шаг 2/5

Смесь перцев размолоть. Смешать с солью. Смазать смесью говядину со всех сторон. Переложить на противень и запекать до готовности 45 мин.

шаг 3/5

Приготовить соус. Срезать верхушку головки чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом. Запечь головку чеснока в духовке при температуре 200°C. 1 час до мягкости. На сковороде разогреть масло, добавить муку и готовить, помешивая 1 мин. Добавить бульон и сливки, чеснок выдавить готовый. Готовить помешивая 8-10 мин. Добавить соль и черный перец.

шаг 4/5

Готовую говядину достанем из духовки, дать постоять 10 мин. Разрезаем на порции.

шаг 5/5

Подаем говядину в соусе и с готовым гарниром. Приятного аппетита.

Комментарии — 22

Снежинка Татьяна

8 лет назад

Алечка, у тебя всегда блестящее мясо во всех смыслах😃😍

Ирина B&C

8 лет назад

Снежинка Татьяна,

+1💐