Говядина с молотым перцем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Желательно для рецепта филейная часть говядины или фланк стейк, пашина. Приготовим домашний соус, рецепт прилагаю или используем готовый.
Очень много рецептов я выложила с мясом, искала у себя этот рецепт в книге, не нашла, надеюсь нет повтора.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло1ст. л.
- перец горошком смесь3ст. л.
- соль2ст. л.
- говядина1.5кг
- Соус:
- чеснок1головка
- оливковое масло2ч. л.
- соль0.5ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- сливочное масло1ст. л.
- мука1ст. л.
- бульон1стакан
- сливки жирные0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории464кКал19.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядина должна быть комнатной температуры. Разогреть духовку до 200°C. Смазать говядину оливковым маслом. - Шаг 1
Смесь перцев размолоть. Смешать с солью. Смазать смесью говядину со всех сторон. Переложить на противень и запекать до готовности 45 мин. - Шаг 2
Приготовить соус. Срезать верхушку головки чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом. Запечь головку чеснока в духовке при температуре 200°C. 1 час до мягкости. На сковороде разогреть масло, добавить муку и готовить, помешивая 1 мин. Добавить бульон и сливки, чеснок выдавить готовый. Готовить помешивая 8-10 мин. Добавить соль и черный перец. - Шаг 3
Готовую говядину достанем из духовки, дать постоять 10 мин. Разрезаем на порции. - Шаг 4
Подаем говядину в соусе и с готовым гарниром. Приятного аппетита.
Оценить523
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Может повысить риск инфаркта и отравления: врач раскрыл неожиданный вред обычной яичницы
Врач объяснила, нужно ли больше пить, чтобы быстрее худеть
Щи всегда получаются густыми и насыщенными — потому что вместо обычной капусты и квашеной добавляю такую
Комментарии
10Отличное мясо и соус очень дополняет😋😋
Соус очень понравился! И мясо я люблю!😋😋😋
Алечка, у тебя всегда блестящее мясо во всех смыслах😃😍
Насыщенный, можно сказать, шоколадный цвет соуса. Как раз к постному мясу 😋💖
Видно сразу, какое мясо вкусное получилось😍😘😊