Горбуша, прижаренная с чесноком, с салатом из сладкого горошка и томатов

Разделываем тушку горбуши.

Разогреваем сковороду и на оливковом масле прижариваем раздавленный чеснок.

Сразу после укладываем филейные части горбуши и обжариваем с каждой стороны по 1 минуте.

Горошек отвариваем в воде 30 секунд и охлаждаем.

Нарезаем помидор кубиками.

Смешиваем горошек, помидор, оливковое масло и специи.

Выкладываем овощи на блюдо, сверху овощей укладываем готовую рыбу и украшаем долькой лимона.