Безвредный постный «Майонез» (диетический)

И в Пост, и для правильного полезного питания, и для диеты! Для таких соусов подходит только шелковый тофу! Шелковый тофу — нежный по консистенции, как сыр филадельфия. Этот вид отлично подходит для приготовления десертов, смузи, соусов. Также его используют, как заменитель яиц. Соевый сыр по количеству, имеющегося белка, превосходит даже такие известные его источники как яйца и говядина. Но в отличие от белковых продуктов животного происхождения, которые приводят к повышению в крови уровня холестерина, тофу, наоборот, снижает его показатели почти на тридцать процентов. Тофу богат витаминами и минералами. Среди них кальций, железо, витамин Е, витамин В 12 и еще много других полезных веществ. Сыр помогает выводить из организма диоксин, вещество, способствующее развитию раковых заболеваний. Калорийность сыра тофу совсем незначительна. В ста граммах этого продукта содержится всего 73 калории. Наряду с высокой питательностью, это делает соевый творог идеальной пищей для желающих похудеть. Соевый сыр содержит фитоэстрогены. Данные вещества являются растительным аналогом женских половых гормонов. Особенно они полезны для представительниц слабого пола в период климакса и при гормональных сбоях. Тофу легко усваиваемый продукт, он улучшает работу почек и помогает растворять желчные камни. Подходит для людей, страдающих от аллергии на молоко. Текст взят из интернета.