Рецепт

Закуска из молодого кабачка с гранатом

Елена-Шоколад05 апреля 2016

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Представляю вашему вниманию легкую во всех отношениях закуску из любимого молодого кабачка. Эти молочной зрелости небольшие кабачки с тончайшей шкуркой и намеком на семечки, я готова есть и без заправки. Ну, а если чуть приправить и добавить гранатовых зерен — получается яркая и вкусная закуска.

Ингредиенты

заправка

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Молодой кабачок помыть, почистить (если идеальная кожура можно не счищать) и нарезать на длинные тонкие полоски. Удобнее всего с помощью терки для корейской моркови.

шаг 2/6

Выложить нарезанный кабачок на блюдо.

шаг 3/6

Приготовим заправку. Маленький зубчик чеснока порезать (я взяла половинку от среднего зубчика), укроп мелко порезать (количество по вкусу).

шаг 4/6

В чашу блендера положить чеснок, лимонный сок, порубленные грецкие орехи, соль, оливковое масло и взбить до однородности 2-3 минуты.

шаг 5/6

Смешать кабачок с заправкой. Дать настояться минут 10. Присыпать горстью гранатовых зерен. Большая благодарность Наталье Марципанке за то, что научила легко и без ущерба внешнему виду кухни чистить гранат http://www.edimdoma.ru/retsepty/78809-salat-s-bulgurom-granatom-i-fistashkami.

шаг 6/6

Угощайтесь!

Комментарии — 41

Cветлана Владимировна

8 лет назад

Вкусная закуска!🌸

Елена-Шоколад

8 лет назад

Cветлана Владимировна,

Светлана, благодарю!

Стелла

8 лет назад