Сырный суп

Ставим кастрюлю/сотейник на средний огонь, выливаем в него вино.

Когда вино нагрелось, но еще не закипело, высыпаем в него натертый пармезан и интенсивно перемешиваем венчиком. В результате, когда сыр начнет плавиться, должна получиться однородная масса.

Далее добавляем плавленый сливочный сыр, и снова перемешиваем пока масса не станет однородной.

Влить сливки, посолить/поперчить, довести до кипения. Все, Ваш суп — готов. Суп выходит достаточно сытным. Но если же Вам хочется, всегда можно сдобрить его сухариками из белого хлеба, или закусить ломтиком бородинского. Приятного аппетита :)