Рецепт

Главная»Рецепты»

Гусь с яблоками и клюквой

Гусь с яблоками и клюквой

Вероника09 января 2017

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

В фильме-сказке «Огниво» пришедший в трактир солдат просит принести ему в числе прочих блюд гуся «зажаристого, хрустящего». Возможно, такого, как наш. Мы приготовили его с клюквой и яблоками.

Ингредиенты

Основные

гусь тушка

яблоки зеленые

оливковое масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Гуся подготовить: срезать лишний жир, опалить тушку.

шаг 2/8

Ягоды клюквы измельчить в пюре, добавить соль, перец, оливковое масло и размешать до однородной массы.

шаг 3/8

Тушку гуся натереть клюквенной смесью снаружи и внутри, оставить на 15 минут.

шаг 4/8

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать крупными кусочками.

шаг 5/8

Во внутреннюю полость гуся уложить как можно более плотно нарезанные яблоки.

шаг 6/8

Зашить брюшко гуся нитками или сколоть зубочистками.

шаг 7/8

Завернуть тушку гуся с начинкой в фольгу и отправить в духовку на 2 часа.

шаг 8/8

Незадолго до окончания запекания фольгу сверху аккуратно открыть (разрезать) и дать гусю подрумяниться.

Комментарии — 2

7 лет назад

Гусь с яблоками-это вкусно! 😊

Вероника

7 лет назад

Да, конечно) 😊

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru