+ 1000
+ 1000

Гусь с яблоками и клюквой

Гусь с яблоками и клюквой
Подготовка
20 минут
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
6персон
 

ОПИСАНИЕ

В фильме-сказке «Огниво» пришедший в трактир солдат просит принести ему в числе прочих блюд гуся «зажаристого, хрустящего». Возможно, такого, как наш. Мы приготовили его с клюквой и яблоками.

Пищевая ценность порции

2237
кКал
95%
Белки77 г
Жиры202 г
Углеводы26 г
% от дневной нормы
19 %
39 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
3 кг
150 г
1 ½ кг
2 ст. л.
½ ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/8

Гуся подготовить: срезать лишний жир, опалить тушку.
Ингредиенты
гусь тушка3 кг
Гуся подготовить: срезать лишний жир, опалить тушку.
На весь экран

шаг 2/8

Ягоды клюквы измельчить в пюре, добавить соль, перец, оливковое масло и размешать до однородной массы.
Ингредиенты
клюква150 г
оливковое масло2 ст. л.
перец1 ч. л.
соль0 ст. л.
Ягоды клюквы измельчить в пюре, добавить соль, перец, оливковое масло и размешать до однородной массы.
На весь экран

шаг 3/8

Тушку гуся натереть клюквенной смесью снаружи и внутри, оставить на 15 минут.
Ингредиенты
гусь тушка3 кг
Тушку гуся натереть клюквенной смесью снаружи и внутри, оставить на 15 минут.
На весь экран

шаг 4/8

Яблоки очистить от сердцевины и нарезать крупными кусочками.
Ингредиенты
яблоки зеленые1 кг
Яблоки очистить от сердцевины и нарезать крупными кусочками.
На весь экран

шаг 5/8

Во внутреннюю полость гуся уложить как можно более плотно нарезанные яблоки.
Ингредиенты
гусь тушка3 кг
яблоки зеленые1 кг
Во внутреннюю полость гуся уложить как можно более плотно нарезанные яблоки.
На весь экран

шаг 6/8

Зашить брюшко гуся нитками или сколоть зубочистками.
Ингредиенты
гусь тушка3 кг
Зашить брюшко гуся нитками или сколоть зубочистками.
На весь экран

шаг 7/8

Завернуть тушку гуся с начинкой в фольгу и отправить в духовку на 2 часа.
Ингредиенты
гусь тушка3 кг
Завернуть тушку гуся с начинкой в фольгу и отправить в духовку на 2 часа.
На весь экран

шаг 8/8

Незадолго до окончания запекания фольгу сверху аккуратно открыть (разрезать) и дать гусю подрумяниться.
Ингредиенты
гусь тушка3 кг
Незадолго до окончания запекания фольгу сверху аккуратно открыть (разрезать) и дать гусю подрумяниться.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
3 года назад

Гусь с яблоками-это вкусно! 😊

Вероника
Вероника
3 года назад
ТатьянаS,

Да, конечно) 😊