Рецепт

Главная»Рецепты»

Классический пирог с финиками

Классический пирог с финиками

GinaGrin14 марта 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

10 персон

Описание

Великолепный десерт: шоколадная основа, сочные финики и нежное крем-брюле с запеченной сахарной корочкой. Идеально подходит к чашечке черного кофе. Приятного))

Ингредиенты

Для шоколадного коржа

сливочное масло

какао-порошок

сахарная пудра

¼ стакана

Для крем-брюле

сливки 33–35%

яичные желтки

сахарная пудра

корица молотая

Кроме того

финики без косточек

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Приготовить тесто из указанных ингредиентов.

шаг 2/12

Выложить пласт теста в форму для выпечки, поставить в морозилку на 20-30 минут. За 15 минут до выпечки включить духовку на 180°С.

шаг 3/12

Для крем-брюле соединить 4 желтка с 3 ст. л. сахарной пудры, добавить 1/2 ст. л. молотой корицы (или заменить на семена ванили).

шаг 4/12

Добавить к желткам 400 мл сливок.

шаг 5/12

Смесь слегка взбить венчиком до однородного состояния.

шаг 6/12

Финики очистить от косточек, разрезать пополам.

шаг 7/12

На замороженную основу выложить финики.

шаг 8/12

Залить финики сливочным кремом.

шаг 9/12

Выпекать при 180°С 30 минут, затем при 160°С еще 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке!).

шаг 10/12

Дать пирогу полностью остыть. Лучше всего подержать ночь в холодильнике.

шаг 11/12

Для сахарной корочки: поверхность пирога присыпать сахаром и фламбировать кулинарной горелкой.

шаг 12/12

Пирог хорошо разрезается, если достаточно охлажден. Самым вкусным мне показался последний кусочек на третий день. Приятного)))

Комментарии — 10

7 лет назад

Все вкусно и тесто и начинка!😋

7 лет назад

Какой разрезик аппетитный!😊😋😋😋

ВикторияS

7 лет назад

Вкусняшка необыкновенная!😋😋😋

7 лет назад

Разрез просто аппетитнейший😋 с кофейком утренним просто то что надо😝

ВикторияS

7 лет назад

+1😍

7 лет назад

ВикторияS,

😊

7 лет назад

Для кофе и чая замечательно подходит😍😘🌷

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru