Рецепт

Шоколадно-кофейный брауни (Chocolate Espresso Bars)

GinaGrin08 мая 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Очень шоколадный, влажный, тающий во рту брауни: нежная «мякоть» и хрустящая сахарная корочка. У автора, Тиши Бойл, этот десерт называется Chocolate Espresso Bars. Угощайтесь! Думаю, что эти шоколадно-кофейные квадратики никого не оставят равнодушным!

Ингредиенты

основные

шоколад черный горький 75%

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Подготовьте ингредиенты. Стакан объемом 230 мл. Яйца — 4 крупных или 5 яиц С1.

шаг 2/11

Яйца взбить с сахаром.

шаг 3/11

Шоколад растопить (я делаю в СВЧ, импульсно, главное — не перегреть!).

шаг 4/11

Добавить размягченное сливочное масло. Вымешивать до однородного состояния.

шаг 5/11

Добавить кофе. У автора растворимый, но я такой не приемлю ни в каком виде — ни в напитке, ни в выпечке! Только свежесваренный кофе!

шаг 6/11

Просеять муку и какао.

шаг 7/11

В яичную смесь добавить мучную смесь.

шаг 8/11

Добавить шоколадно-сливочную массу.

шаг 9/11

Тесто вылить в форму (предварительно слегка смазать маслом). Чтобы легче было вынимать кусочки брауни, рекомендую на дно формы положить пекарскую бумагу.

шаг 10/11

Выпекать на 175°С не более 25 минут! Важно не передержать, иначе брауни превратится в обычный шоколадный бисквит.

шаг 11/11

Дать десерту полностью остыть. Убрать на ночь в холодильник для вызревания. Рекомендую начинать дегустацию не раньше, чем через 6 часов после выпечки. Приятного чаепития!!!

Комментарии — 47

ЭLENA

6 лет назад

Брауни моя слабость))) очень люблю😍. Судя по составу, Ваш брауни шоколадный -пришоколадный, одним словом ВКУСНОТА!!!
P.S. Подскажите, пожалуйста размер Вашей формы.

GinaGrin

6 лет назад

ЭLENA,

Спасибо))) Размер формы 20х20см.

Ирина Нагорная(Золотько)

6 лет назад

Шикарно!!!!

GinaGrin

6 лет назад

Ирина Нагорная(Золотько),

Присоединяйтесь!!!

Ирина Нагорная(Золотько)

6 лет назад

GinaGrin,

Я обязательно повторю и отчитаюсь. Спасибо за приглашение.

Елена

6 лет назад

Корочка такая аппетитная получилась,а мякиш даже на фото видно что влажненький...мммм. очень удобно испечь с вечера к утренней чашечке чая/кофе-самое то наверное будет...😘😋😋😋очень погравился рецепт

GinaGrin

6 лет назад

Елена,

Рецепт не сложный, а результат отличный. Спасибо за отзыв, Елена! 😘

Натали*Лали

6 лет назад

Хорош брауни!!!😊😊😊

GinaGrin

6 лет назад

Натали*Лали,

Спасиб, Наташ)))) 😊

Ксения П