Запеканка из форели с картофелем в сливках
Описание рецепта
Картофель со сливками и форелью запекается в одной форме — минимум усилий, а результат получается нежным и сытным. Сливочный соус с укропом пропитывает и рыбу, и картофель насквозь.Слово редактора
Запеканка из форели и картофеля — сытное блюдо с нежной рыбой, тонкими ломтиками картофеля и сливочным соусом с укропом. Подходит для будничного ужина и не требует сложных техник. Форель можно заменить лососем или другой жирной рыбой. Лук в составе — необязательно, но делает вкус чуть насыщеннее.Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры134г167.50% от дневной нормы
- Углеводы190г63.33% от дневной нормы
- Калории2057кКал85.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель вымыла, очистила и нарезала нетолстыми кружочками. Форму для запекания смазала сливочным маслом и выложила половину ломтиков картофеля внахлёст.Кружочки картофеля делайте толщиной около 3–4 мм — так они успевают пропечься за указанное время. - Шаг 2
Филе форели нарезала мелкими кусочками, выложила поверх картофеля и посолила.Рыбу можно слегка приправить специями по вкусу ещё до заливки сливками. - Шаг 3
Укроп вымыла, обсушила бумажным полотенцем и крупно нарезала. Смешала сливки с укропом и молотым лимонным перцем, залила смесью рыбу с картофелем.Если хотите добавить лук — нарежьте его тонкими полукольцами и разложите поверх рыбы перед заливкой. - Шаг 4
Сверху уложила оставшийся картофель и разложила кусочки сливочного масла.Верхний слой картофеля можно смазать остатками сливочной смеси, чтобы он не подсыхал. - Шаг 5
Шаг 5Запекала в духовке около 40 минут при температуре 180 °C.Берите некрахмалистые сорта картофеля — они лучше держат форму и равномернее пропекаются.
Комментарии
4мммм....супер Настя! Завтра куплю форель...соскучилась)😱
мммм....супер Настя! Завтра куплю форель...соскучилась)😱
И ещё очень нежно, я думаю😀
запеканочка отличная и гарнир и рыбка,вариант отличный для обеда воскресного или ужина😀flowerflower