Котлеты "Хасан-Паша" (Hasanpaşa Köftesi)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". И снова я к вам с блюдом из Турции. Такая разновидность котлет мне очень понравилась, они получаются сочными.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- хлеб2буханка
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- сыр70г
- картофельное пюрепо вкусу
- масло сливочное30г
- молоко50мл
- томатный соуспо вкусу
- вода1мл
- томатная паста1ст. л.
- мясной фарш500г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории990кКал41.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nadin
Шаги рецепта
- Подготовка
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, кумин, размоченный и отжатый в молоке хлеб, перец и соль, хорошо вымешиваем фарш - Шаг 1
Добавить в фарш яйцо и хорошо перемешать - Шаг 2
Из фарша сформировать шарики размером с яйцо - Шаг 3
Противень смазать масло и выложить на него наши шарики, немного приплюснув и сделав в середине углубление. Поставить запекаться в духовку на 15-20 минут, при температуре 200 градусов. - Шаг 4
Тем временем готовим картофельное пюре: отвариваем картофель, сливаем воду, протираем через сито и добавляем масло и молоко, перемешиваем до однородной массы. - Шаг 5
Для соуса: смешать воду с томатной пастой, посолить - Шаг 6
Котлетки достаем из духовки, в углубление кладем небольшой кусочек сыра, а сверху отсаживаем картофельное пюре с помощью кондитерского мешка или ложки, сами котлетки поливаем немного соусом и ставим в духовку еще минут на 10 (до появления золотистой корочки на картофельном пюре) - Шаг 7
Можно подавать с овощным салатом. Приятного аппетита!!!
Оценить560
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Почему мы пьем за здоровье? Эксперт по этикету раскрыла, как появилась традиция говорить тосты
Эффектная мясная нарезка на новогодний стол: какие деликатесы выбрать и как сочетать
Как первый сухогруз из Марокко сделал мандарины символом Нового года: сегодня они на каждом праздничном столе
Комментарии
17Интересное название и классный рецепт!🌹
Здорово,симпатичные получилимь , обожаю такое разнообразное формирование😍💗💐
Катюшик,я с отчетом!!Они восхитительные!!!! муж в восторге!!!спасибо😘😘😘
Подача невероятная!!Я в восторге!!!🌸🌸🌸
Катюша, очень аппетитно у тебя😋😘, таких вкусных котлеток с шапочкой из пюре я еще не встречала!🌹🌷🌻