Чизкейк «тирамису»
Описание рецепта
Этот потрясающий десерт удовлетворит вкусы как любителей Тирамису, так и любителей чизкейков! 
Это торт "2-в-1"! В любом случае, если Вы относитесь к числу почитателей Тирамису, очень вам советую попробовать этот десерт в виде чизкейка! Основа этого торта с приятным кофейным послевкусьем и крем-начинка в классическом варианте Тирамису - сыр маскарпоне, сахар, яйца... 
А добавление Филадельфии только обогащает структуру и вкус этого десерта! Остается только попробовать! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для украшения
- какао-порошокпо вкусу
- шоколадпо вкусу
- Крем
- сыр «Филадельфия»250г
- маскарпоне250г
- яичные желтки6шт.
- сахар120г
- желатин листовой10г
- сливки 33–35%2ст. л.
- Основа
- печенье сухое180г
- масло сливочное100г
- вода50г
- кофе растворимый1ст. л.
- сахар20г
Пищевая ценность
- Белки74г82.22% от дневной нормы
- Жиры319г398.75% от дневной нормы
- Углеводы290г96.67% от дневной нормы
- Калории4310кКал179.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Первым делом печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с крошкой печенья. - Шаг 1
Кофе растворить в горячей воде и добавить к полученной крошке. - Шаг 2
В конце добавить сахар. Перемешать. - Шаг 3
В разъемную форму (24 см) выложить мокрую крошку печенья и разровнять по дну формы. Убрать в холодильник на полчаса. - Шаг 4
Тем временем листовой желатин замочить в холодной воде. Как только он размягчиться, отжать от лишней влаги и растворить в подогретых сливках. - Шаг 5
Оба вида сыра (филадельфия и маскарпоне) смешать в чаше миксера (можно вручную). - Шаг 6
Добавить яичные желтки и сахар. Взбить до однородного состояния. - Шаг 7
Затем влить сливки с желатином и перемешать. - Шаг 8
Форму достать из холодильника и выложить в нее крем. Поставить охлаждаться минимум на 4 часа (лучше на ночь). - Шаг 9
Готовый чизкейк "Тирамису" достать из формы. Поверхность торта присыпать обильно какао и украсить шоколадом..., по Вашему желанию... - Шаг 10
А теперь можно угощать и угощаться!!! )))
Комментарии
36Добрый день!Если добавить 5столовых ложек сливок с желатином,то может не застыть,как Вы думаете?Переживаю.
И опять я с отчетом к этому волшебному автору всех вкусных рецептов 💖 🌷🌷🌷 Нежнейший и вкуснейший Чиз получился. На шоколадные лепестки я не решилась, украсила миндальными 😄 Фото отчет прилагаю. 😊
Скажите, пожалуйста, печенье бисквитное должно быть или какое?pooh_lol
СпасибО Вам за такой вкуснейший рецепт!😌
Prekrasnyi recept, ochen vkusnyi i legkij. Sovetuyu vsem poprobovat. Budu sledit za novymi receptami.😄