Теплый салат из брокколи, бурраты и чили
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Не нашли буррату — замените ее моцареллой, подойдет и любой другой рассольный сыр, например сулугуни или адыгейский.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи1кочан
- сыр буррата200г
- оливки без косточек1горсть
- каперсы1горсть
- лимон0.5шт.
- красный перец сладкий0.3шт.
- перец чили зеленый0.5шт.
- перец чили красный0.5шт.
- базилик3веточка
- чеснок2зубчик
- оливковое масло 2ст. л.
- черный перец свежемолотый 1щепотка
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры341г426.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории690кКал28.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Брокколи разобрать на небольшие соцветия, удалив грубые черенки. - Шаг 1
В большой кастрюле вскипятить воду и отправить туда брокколи на 1–2 минуты, затем откинуть на дуршлаг. - Шаг 2
Из красного и зеленого чили вынуть семена, мякоть мелко порезать. - Шаг 3
Четвертинку сладкого перца, удалив семена, мелко порубить. - Шаг 4
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. - Шаг 5
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить чили, сладкий перец и чеснок, немного обжарить и выключить огонь. - Шаг 6
Из половинки лимона выжать сок, полить им перец с чесноком в сковороде, все перемешать. - Шаг 7
Буррату разделить на небольшие кусочки. - Шаг 8
Оливки разломить пополам. - Шаг 9
Выложить на тарелку горячую брокколи, буррату, оливки и каперсы, все посолить и поперчить. - Шаг 10
Сверху на салат выложить сладкий перец, чили и чеснок вместе с маслом, в котором все жарилось. - Шаг 11
Листья базилика порвать руками и посыпать салат.
Оценить518
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Почему мы пьем за здоровье? Эксперт по этикету раскрыла, как появилась традиция говорить тосты
Эффектная мясная нарезка на новогодний стол: какие деликатесы выбрать и как сочетать
Как первый сухогруз из Марокко сделал мандарины символом Нового года: сегодня они на каждом праздничном столе
Комментарии
2Лучшее блюдо с брокколи что я когда либо пробовала!! Стал практически блюдом на каждый день!
Юлия, спасибо Вам за рецепт! Очень вкусный салат, сытный и быстр в приготовлении! Уже 4 раза делала )) настолько понравился