Говядина по-цыгански
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжья мякоть1кг
- лук репчатый1шт.
- морковь2шт.
- помидоры1шт.
- болгарский перец2шт.
- чеснок3зубчик
- варено-копченая грудинка200г
- вино красное сухое1стакан
- базиликпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- укроппо вкусу
- лавровый лист1шт.
- оливковое масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Говядину нарезать небольшими кусочками (как на гуляш). - Шаг 1
В глубокой сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить крупно нарезанный репчатый лук до прозрачности. - Шаг 2
Добавить мясо и жарить вместе с луком, помешивая. Слегка посолить и поперчить. - Шаг 3
Когда мясного сока, выделившегося во время жарки, останется немного,начать понемногу добавлять вино. Убавить огонь до минимума и тушить говядину в вине 1,5 часа, все время добавляя вино по мере выкипания жидкости и помешивая мясо. - Шаг 4
Пока мясо тушиться, на крупной терке натереть морковь, нарезать помидор и болгарские перцы. - Шаг 5
Копчено-вареную грудинку (у меня копчено-вареный окорок) нарезать соломкой. - Шаг 6
Через полтора часа добавить к мясу овощи и измельченный чеснок. Все перемешать и тушить еще пол часа. - Шаг 7
Добавить грудинку, травы, лавровый лист. Для остроты и пикантности можно добавить пару ложек хорошего кетчупа ( я этого не делала). Готовить еще 15 минут. - Шаг 8
Через 15 минут вкусное и нежное мясо готово. - Шаг 9
Подаем с отварным картофелем, картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
Оценить554
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Утро без похмелья: как восстановиться самостоятельно, а когда нужна помощь врача — ответил нарколог
Какие продукты восстанавливают печень: гастроэнтеролог составила пищевой “минимум” для зимних праздников
Утюг не понадобится: трюк от Марты Стюарт, чтобы у тканевых салфеток не оставалось заломов при хранении
Комментарии
16Света, тащусь от главного фото!!!!😍😍😍
Света, люблю твои фото!!! 😍
Светочка очень вкусное блюдо!!! 💗😍😘
Как вкусно и аппетитно! Вот так цыгане...😉Какое шикарное блюдо!!😋💖
Отличное блюдо!!! 😍 Оооочень ВКУСНО!!! 😋😋😋