Рижские рогалики

Рижские рогалики

Время приготовления 2 ч 10 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Воздушные! Нежные! Вкусные! Обязательно надо печь!
 

Ингредиенты на порции

  • Для смазки
  • яичные желтки1шт.
  • молоко1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории472кКал
    19.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Шпрот
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Шпрот
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Gorelova
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Svetlana Gorelova
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Светлана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nadejd@
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Nadejd@
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Дарья

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеять, добавить соль, перемешать.
    Муку просеять, добавить соль, перемешать.
  • Шаг 1 Сливочное масло растопить в микроволновке.
    Сливочное масло растопить в микроволновке.
  • Шаг 2 Взбить яйца в легкую пену.
    Взбить яйца в легкую пену.
  • Шаг 3 Соединить теплое молоко и воду. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить на 15 минут, для активизации дрожжей.
    Соединить теплое молоко и воду. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить на 15 минут, для активизации дрожжей.
  • Шаг 4 Затем влить яйца и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
    Затем влить яйца и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.
  • Шаг 5 Добавить муку, ванильный сахар и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, оно должно отходить от стенок емкости. По необходимости в тесто добавляем еще муки. Но оно не должно быть крутым.
    Добавить муку, ванильный сахар и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, оно должно отходить от стенок емкости. По необходимости в тесто добавляем еще муки. Но оно не должно быть крутым.
  • Шаг 6 Тесто накрыть салфеткой. И отправить в теплое место на расстойку, примерно на 1 час.
    Тесто накрыть салфеткой. И отправить в теплое место на расстойку, примерно на 1 час.
  • Шаг 7 Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие шарики (по 65-70 грамм). У меня получилось 16 штук.
    Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие шарики (по 65-70 грамм). У меня получилось 16 штук.
  • Шаг 8 Каждый шарик раскатать вот в такой треугольничек.
    Каждый шарик раскатать вот в такой треугольничек.
  • Шаг 9 Формировать рогалик. Одну сторону и скручивать по направлению к себе, чем больше поворотов, тем лучше.
    Формировать рогалик. Одну сторону и скручивать по направлению к себе, чем больше поворотов, тем лучше.
  • Шаг 10 Смешать молоко и желток.
    Смешать молоко и желток.
  • Шаг 11 Рогалики выложить на противень, застеленной пекарской бумагой. Смазать рогалики яично-молочной смесью. Отправить рогалики в разогретую духовку (180 градусов), выпекать 25-30 минут. готовность проверить деревянной шпажкой.
    Рогалики выложить на противень, застеленной пекарской бумагой. Смазать рогалики яично-молочной смесью. Отправить рогалики в разогретую духовку (180 градусов), выпекать 25-30 минут. готовность проверить деревянной шпажкой.
  • Шаг 12 Готовые рогалики полностью остудить. Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
    Готовые рогалики полностью остудить. Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оценить559
0

Автор рецепта

ЕленаЕлена,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Unona
    Unona

     Очень хорошие. Сегодня испекла. В некоторые положила мелко нарезанный персик + немного сахара + немного крахмала. Вкусно, спасибо за рецепт! 🌷 🌷 🌷

    • Дарья
      Дарья

       Очень понравилось тесто в работе и на вкус. Воздушные, мягкие и в меру сладкие рогалики получились. Спасибо за рецепт, обязательное его еще повторю!

      • Nadejd@
        Nadejd@

         Леночка, вот и мой отчет! Пекла давно уже, комп был сломан, теперь добавила, очень вкусно, спасибо!!!💐💐💐

        • Светлана
          Светлана

           В следующий раз так и сделаю😘

          • Светлана
            Светлана

             У меня тоже получилось 16 штук,правда сахарной пудры у меня нет,я смазала их сахарной водой, очень вкусно! Спасибо Вам💐

            Оставить комментарий