Форшмак
Описание рецепта
На сайте есть несколько рецептов форшмака, но именно такого я не нашла.
Для форшмака нам понадобится две вкусных селедки общим
Очень хорошо подавать форшмак с теплыми гренками или черным хлебом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло2ст. л.
- лук зеленыйпо вкусу
- лимонный сок1ст. л.
- лук репчатый1шт.
- хлеб белый2шт.
- сливки жирные250г
- сельдь2шт.
- яблоки зеленые2шт.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разделать селедку: удалить голову, хвост, позвоночник, и кожу, очистить от костей, тщательно удаляя их пинцетом. У меня нет такого пинцета, думаю, что надо приобрести :) Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
- Шаг 1
Луковицу среднего размера очистить, мелко нарезать и ошпарить кипятком. Сразу же обдать холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
- Шаг 2
У хлеба (понадобиться два кусочка) срезать корки, замочить мякиш в половине сливок.
- Шаг 3
Очистить яблоки, натереть на крупной терке и полить лимонным соком, чтобы не потемнело.
- Шаг 4
Пропустить через мясорубку селедку, лук и хлеб, не отжимая его от сливок.
- Шаг 5
Яблоки хорошо отжать и смешать с селедочной массой. Добавить сливочное размягченное сливочное масло.
- Шаг 6
Взбить оставшиеся сливки в пышную пену и аккуратно смешать с селедочной массой.
- Шаг 7
Перед подачей немного охладить в холодильнике. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать с тостами или черным хлебом. Приятного аппетита!