Плюшки с корицей в сахарной глазури
Описание рецепта
Румяная, душистая выпечка из дрожжевого теста. Рецепт из журнала "Лиза".
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Глазурь
- сахарная пудра100г
- молоко50мл
- Основные
- сливочное масло225г
- молоко200г
- сахар300г
- дрожжи свежие40г
- яйца куриные1шт.
- корица молотая1ст. л.
- мука500г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории525кКал21.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
100 г сливочного масла размягчить в микроволновке, влить теплое молоко и 100 г сахара. Перемешать. Половину жидкости отлить в небольшую миску и покрошить туда дрожжи. Когда опара поднимется шапкой, соединить ее с остальной жидкостью, вбить яйцо, всыпать просеянную муку и замесить тесто. Накрыть салфеткой и дать тесту подойти в теплом месте.
- Шаг 1
Когда тесто подойдет, его надо обмять и приготовить начинку: 100 г сливочного масла растереть в крошку с оставшимся сахаром.
- Шаг 2
Тесто разделить на две части и раскатать в прямоугольные формы размером 20х30 см. Выложить начинку.
- Шаг 3
Длинные края теста завернуть рулетом к центру.
- Шаг 4
Разрезать на кусочки шириной 4 см, уложить в смазанную оставшимся сливочным маслом форму и оставить в теплом месте еще раз подойти.
- Шаг 5
Выпекать плюшки в духовке при температуре 200 градусов 20 минут. Приготовить глазурь: сахарную пудру соединить с молоком и хорошо перемешать. Покрыть глазурью плюшки.