Рулетики из баклажанов по-итальянски
Описание рецепта
Увидела этот рецепт и поняла,что мне срочно надо!!! 
Сказано-сделано!
Увидела рецепт, кстати, на рускоязычном сайте, поэтому не моя вина, что тут все иностранное, 
не я придумала, но я приготовила и с радостью делюсь. Особенным открытием стала для меня вкуснейшая паста, хотелось ее съесть сразу и никуда уже не намазывать!! Советую всем! Будут в наличии такие продукты, помните, что есть такая вкуснотища!!!
У нас сейчас и баклажанов куча, да и базилик созрел, поэтому рука не дрогнула и урожай пустила на дело! 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- помидоры вяленые в масле4шт.
- базилик свежий1пучок
- кедровые орехи50г
- анчоусы3шт.
- ветчина сырокопченая100г
- моцарелла2шт.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- орегано сушеныйпо вкусу
- баклажаны2шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории296кКал12.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажаны нарезать пластинками 0,5 см. - Шаг 1
Обжарить на сковороде-гриль до мягкости и темных полосок. - Шаг 2
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. - Шаг 3
В блендере измельчить вяленые томаты, листья базилика (оставить немного), кедровые орешки, филе анчоусов, поперчить. Добавить оливковое масло и снова пробить. - Шаг 4
Консистенция- мягкая паста. Вот тут хочется взять хлебушек и съесть всю эту пасту... - Шаг 5
Моцареллу нарезать кусочками. На пластинку баклажанов выложить по ломтику прошутто (сыровяленой ветчины), нанести пасту. Положить кусочек моцареллы, листик базилика, свернуть в рулетик. - Шаг 6
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слегка орегано. Убрать в холодильник, подавать закуску охлажденной! - Шаг 7
Хорошей летней погоды! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как отмыть бокалы до блеска — найдены 3 проверенных способа
После новогоднего застолья осталось много картофельного пюре? Не выбрасываем, а делаем это потрясающее блюдо
Солянка на 1 января: "Едим Дома" делится проверенным рецептом живительного супа
Комментарии
34Ну это бомба!!!!беру в КК😊
И я тоже приготовила, получилось нереально вкусно, я правда обычно пропорции не соблюдаю, а на глаз))) Спасибо вам!
Юля, спасибо большое за рецепт 🌷. Очень понравились, буду готовить еще. Спасибо.
Юлечка, здравствуйте! ) Пришла поблагодарить вас за эту вкуснейшую закуску, только за прошедшую неделю готовила ее 2 раза pooh_lol Муж говорит, что это настоящий вкус Средиземноморья! Спасибо! pooh_lol🌸🌸 😘
Юленька, большое спасибо тебе за этот рецепт, с удовольствием готовлю баклажаны и твой вариант опробовала, нам всем очень понравилось😋, фото делать в последнее время ленюсь😳😘