Оладушки с соусом из орехов и фиников
Описание рецепта
Вместо бренди можно взять коньяк.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука250г
- нежирный йогурт500г
- яйца куриные3шт.
- сметана100г
- сахарная пудра50г
- сливочное масло2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль морская1щепотка
- Для соуса
- крупные финики без косточек6шт.
- лимоны1шт.
- грецкие орехи30г
- сахар коричневый2ст. л.
- бренди2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы122г40.67% от дневной нормы
- Калории872кКал36.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Цедру лимона тонко нарезать, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 1
Грецкие орехи измельчить.
- Шаг 2
Финики крупно нарезать.
- Шаг 3
Приготовить соус: растопить в глубокой сковороде 1 ст. ложку сливочного масла, добавить коричневый сахар, цедру и сок лимона и уварить все до состояния жидкой карамели.
- Шаг 4
Добавить орехи, финики и бренди, перемешать и снять соус с огня.
- Шаг 5
Муку смешать с разрыхлителем, сахарной пудрой и солью.
- Шаг 6
Оставшееся сливочное масло растопить.
- Шаг 7
Желтки отделить от белков, 1 белок и желтки сразу добавить в муку, влить йогурт, растопленное масло и вымешать однородное тесто.
- Шаг 8
Оставшиеся 2 белка взбить со щепоткой соли в крепкую пену и ввести в тесто.
- Шаг 9
Разогреть в сковороде немного растительного масла и пожарить небольшие оладушки. Подавать со сметаной, полив соусом из орехов и фиников.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
После мытья посуды страшно сохнут руки — эксперт Савчук раскрыла главную ошибку
Решила к Пасхе печь кулич на манке: вроде забытый ингредиент — а сделал выпечку воздушной, как облачко
Чем удивить гостей без мяса? Карри из цветной капусты и картофеля — всегда успех
Комментарии
1Очень вкусные получились,но так как на картинке не поднялись. Вместо лимона взяла апельсин,мне понравилось.