Морковный пирог
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1кг
- яйца4шт.
- апельсин1шт.
- пшеничная мука150г
- сливочное масло100г
- сахар коричневый80г
- сливки 35%375мл
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры39г48.75% от дневной нормы
- Углеводы49г16.33% от дневной нормы
- Калории582кКал24.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку разогреть до 180°С. - Шаг 1
Морковь крупно нарезать и варить на пару 30 минут. - Шаг 2
Цедру апельсина натереть на мелкой терке, выжать из него сок. - Шаг 3
Готовую морковь измельчить в блендере, влить апельсиновый сок и перемешать. - Шаг 4
Порубить ножом 75 г масла с мукой; постепенно добавляя холодную воду (2−3 ст. ложки), замесить тесто. - Шаг 5
Смазать форму для выпечки сливочным маслом, выложить тесто, равномерно распределяя его. Проткнуть тесто в нескольких местах вилкой и поставить на полчаса в холодильник. - Шаг 6
Яйца с сахаром взбить. - Шаг 7Шаг 7Продолжая взбивать, влить сливки.
- Шаг 8
Морковное пюре перемешать с яично-сливочной массой, добавить цедру апельсина. - Шаг 9
Вынуть форму с тестом из холодильника, на тесто выложить морковную массу, сверху распределить кусочки оставшегося сливочного масла. Выпекать в разогретой духовке 35−40 минут.
Комментарии
6👏🏻
внимательно читала отзывы,, учла, выпекала дольше раза в 2, крахмл добавила, тесто тоже предварительно пропекла, результат очень понравился торопилась, поэтому морковь размельчила не совсем в пбре, а местами маленькими кусочками, оч понравилась, что не гомогенно
Я согласна с тем, что начинка выпекается дольше (и я, увидев отзыв, в начинку вмешала чуть крахмала). А тесто без начинки я на 15 минут ставила в духовку перед тем как выложить сверху начинку. Смотрите что получилось на моих фото. Это десерт больше, чем пирог. Спасибо.
У меня получился очень красивый и воздушный пирог, спасибо!
Все ролики с рецептами у меня тормозят.Смотеть невозможно ! Другие ролики и фильмы я смотрю нормально .