Салат «Снежные холмы» с ветчиной, кукурузой и фаршированными яйцами
Описание рецепта
Этот салат меня привлёк необычной подачей: фаршированные яйца лежат прямо на слоях ветчины и огурца — получается что-то среднее между закуской и полноценным блюдом. Начинка из желтков с паштетом и плавленым сыром выходит очень сытной, а кукуруза и тёртый сыр сверху добавляют и сладость, и текстуру. На праздничном столе смотрится интереснее большинства привычных слоёных салатов.Слово редактора
«Снежные холмы» — слоёный салат с ветчиной, свежим огурцом и кукурузой, украшенный фаршированными яйцами под шапкой тёртого сыра. Начинка для яиц готовится из желтков, плавленого сыра, паштета и майонеза — получается плотная, насыщенная масса. Блюдо подходит для повседневного ужина и праздничного стола — выглядит эффектно, а ингредиенты простые.Пищевая ценность
- Белки101г112.22% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории1673кКал69.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ветчину и очищенный огурец нарезать соломкой. Уложить слоями в салатник, каждый слой смазать майонезом. Сверху выложить кукурузу.Огурец лучше брать плотный, без крупных семян — соломка будет держать форму. - Шаг 2
Яйца отварить вкрутую, остудить и разрезать пополам. Аккуратно вынуть желтки.Яйца варите около 10 минут после закипания, затем сразу переложите в холодную воду — желток не потемнеет. - Шаг 3
Желтки смешать с плавленым сыром, паштетом и майонезом до однородной массы.Если масса для начинки получается густой, добавьте чуть больше майонеза — начинять будет удобнее. - Шаг 4
Шаг 4Полученной начинкой наполнить белки.Наполняйте белки с горкой: после укладки срезом вниз начинка не высыпется, а салат получит ровную поверхность. - Шаг 5Шаг 5Фаршированные яйца выложить срезом вниз поверх салата. Верх посыпать тёртым сыром.Тёртый сыр лучше использовать твёрдый — он даёт ту самую «снежную» шапку. Посыпайте непосредственно перед подачей, чтобы не слёживался.
На заметку
Салат подают сразу после сборки или убирают в холодильник на один час — слои пропитываются и вкус становится насыщеннее. Хранить не дольше суток, иначе огурец даёт сок. Если хотите зафиксировать результат, сделайте фото до подачи — яйца на зелёном фоне кукурузы смотрятся выигрышно. Этот рецепт легко адаптировать: ветчину можно заменить варёной курицей, паштет — мягким сливочным сыром.Оценить523
0
Комментарии
3Думаю таким образом можно оформить любой салат где есть яйца.На одноклассниках есть похожий рецепт. 5+ за вариации
кстати из этого салата можно взять вариант приготовления фаршированных яиц и приготовить как отдельное блюдо.
Рецепт понравился, но уточните, пожалуйста, какой паштет?