Тальятелле с грибным соусом от Фабио

16 января 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Фабио, мой знакомый итальянец, работает в Москве со времен "Перестройки". На заре моей кулинарной деятельности поделился со мной рецептом за что я ему благодарна по сей день.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
макароны160г
вино белое160мл
тимьян1щепотка
розмарин1
сливки200мл
пармезан40г
соль1щепотка
чеснокпо вкусу
оливковое маслопо вкусу

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры28г
35.00% от дневной нормы
Углеводы73г
24.33% от дневной нормы
Калории676кКал
28.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Анна

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук нарезать "Чесночком", чеснок раздавить плоской стороной ножа и измельчить. На оливковом масле обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить вино, немного выпарить на медленном огне.
Шаг 2
Макароны отварить в подсоленной воде "альденте", воду слить, добавить соус, перемешать. Выложить на тарелку, сверху присыпать пармезаном.
Шаг 3
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, добавить в сковороду, засыпать специи, соль, залить сливки, довести до кипения и томить на медленном огне минут 30. За пару минут до готовности добавить натертый пармезан.

Оценить535

Автор рецепта

домохозяйка,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

Анна
Шикарный рецепт! Божественно вкусно!!!
ell
грибы, сливки, сыр, паста....обожаю!!!!!! спасибо за рецепт;)
StervoZka
Ох уж эти итальянцы... назвал изделие из теста "Тальятелле" и сразу хочется это попробовать! Спасибо за рецепт, 5+
Розмарин
может, я одна не в курсе, но все же спрошу - что значит нарезать лук "чесночком"?
Черешенка
Вкусно!!!