Овощной салат с копченым кальмаром и сыром "маасдам"
Описание рецепта
По-моему копченый кальмар идеально сочетается со сладковатым маасдамом, во всяком случае мне эти ноты понравились!
Слово редактора
Овощной салат с копчёным кальмаром и сыром «маасдам» — отличное решение для лёгкого ужина или закуски на праздничный стол. Копчёный кальмар придаёт блюду пикантный вкус, а сладковатый маасдам гармонично его дополняет. Попробуйте добавить в салат свежие огурцы и помидоры — они подчеркнут текстуру и освежат вкус. Такой салат хорошо сочетается с лёгкими белыми винами или прохладительными напитками. Подавайте его как самостоятельное блюдо или как дополнение к более сытным закускам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кальмарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кальмар и овощи нарезать произвольно (огурец предварительно можно очистить), соединить. Яйца отваривать несколько минут, в идеале желток должен оставаться слегка жидковатым, но это как получится:) Овощи и кальмар выложить на тарелку, украсить двумя половинками яйца, присыпать сыром. Готово! П.С. Хорош и сам по себе, но можно добавить немного натурального йогурта.
При нарезке кальмара старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть аккуратнее и вкуснее. Огурец нарежьте так, чтобы его текстура гармонировала с текстурой кальмара. Если добавите йогурт, перемешайте салат непосредственно перед подачей, чтобы овощи не пустили сок заранее.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи и кальмар не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно приготовить заранее, нарежьте ингредиенты, но не смешивайте — храните овощи и кальмар отдельно в холодильнике до 12 часов. Украсить салат можно свежей зеленью, а в качестве дополнения предложите лёгкий соус на основе йогурта или сметаны с добавлением лимонного сока.