Шоколадный бисквит на кипятке
Описание рецепта
Мне очень нравится этот бисквит. Очень простой в приготовлении. Не нужно морочиться с разделением желтков и белков и растирать сахар. Получается пористым как шоколад. Отношу его к «мокрым» бисквитам, которые можно есть просто так, не пропитывая ничем и не смазывая кремом. Хотя если сделать торт, получится очень вкусно!
Слово редактора
Шоколадный бисквит на кипятке — отличный вариант для любителей насыщенных шоколадных десертов. Техника добавления кипятка придаёт бисквиту особую текстуру и влажность, делая его пористым и воздушным. Такой бисквит прекрасно подойдёт как для самостоятельного употребления, так и в качестве основы для тортов и пирожных. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в тесто измельчённые орехи или сухофрукты — это придаст десерту новые вкусовые нотки. Подавайте бисквит с ванильным мороженым или свежими ягодами для ещё более яркого вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- мука2стакан
- молоко1стакан
- сахар2стакан
- масло растительное5стакан
- кипяток1стакан
- какао6ст. л.
- сода1.5ч. л.
- разрыхлитель1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки76г84.44% от дневной нормы
- Жиры1287г1608.75% от дневной нормы
- Углеводы664г221.33% от дневной нормы
- Калории14531кКал605.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте все сухие ингредиенты: муку (просеять), сахар, соду, разрыхлитель и какао.Просеивание муки обогатит её кислородом, и бисквит получится более пышным. - Шаг 2
Взбейте яйца, добавьте к ним молоко и растительное масло.При взбивании яиц используйте миксер на высокой скорости, чтобы масса стала более воздушной. - Шаг 3
Соедините, перемешайте до однородности.Для однородности теста используйте венчик или миксер, тщательно перемешивая все ингредиенты. - Шаг 4
Влейте стакан крутого кипятка, все тщательно и быстро перемешайте.Быстрое перемешивание после добавления кипятка важно, чтобы сода и разрыхлитель правильно отреагировали и тесто приобрело нужную текстуру. - Шаг 5
Вылейте тесто в форму (дно выложите пекарской бумагой и смажьте маслом).Используйте форму с высокими бортами, чтобы тесто не вытекло во время выпечки. - Шаг 6
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160–180°C около 1 часа. Готовность проверьте палочкой.Следите за бисквитом — он должен равномерно подняться и приобрести золотистый оттенок. Время выпечки может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. - Шаг 7
Такой получается бисквит, если разрезать его вдоль нитью, — пористый. - Шаг 8
На его основе: 1. - Шаг 9
2. - Шаг 10
3. - Шаг 11
4. - Шаг 12
5. - Шаг 13
6. - Шаг 14
7. - Шаг 15
8. - Шаг 16
9. - Шаг 17
10. - Шаг 18
11.
Комментарии
53Ошибка в рецепте образовалась. Изначально её не было)) пеку по этому рецепту давно, пересылала ссылку подруге и развидела. Нужно 0,5 стакана масла растительного!
Здравствуйте. Скажите реально надо 5 стаканов масла? У меня ужас какой то получился.
День добрый! В рецепте указано 5 стаканов растительного масла. Наверно, это 5 столовых ложек?
Супер рецепт! Я уменьшила в половину сахар и добавила пару столовых ложек рома и щепотку соли, получился пикантный вкус, с изюминкой 😉 Спасибо огромное тебе Юся! ))
Отличный рецепт! Получился невероятно вкусный "пушистый" бисквит... поднялся очень высоко, хотя муку и сахар использовала вполовину меньше. А еще добавила грецких орехов. Рецепт - очень советую!