Сливовый пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Здесь нет секретов, получается всегда и у всех. Впрочем, есть одна тонкость: чем слаще сливы, тем лучше. Сахар кладите на свой вкус — его может понадобиться меньше, если сливы сладкие.
Слово редактора
Сливовый пирог — отличное решение для осеннего десерта, когда поспевают сочные сливы. Фундук добавит выпечке хрустящую текстуру и ореховый аромат. Попробуйте также разнообразить рецепт, добавив в начинку немного корицы или ванильного сахара — они прекрасно оттенят фруктовый вкус. Пирог хорошо подойдёт к чашке чая или кофе, а также может стать украшением семейного чаепития.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливы18шт.
- фундук1стакан
- пшеничная мука1стакан
- яйцо3шт.
- масло сливочное150г
- сахарный песок0.5стакан
- разрыхлитель0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы87г29.00% от дневной нормы
- Калории992кКал41.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yulek
Irinushka_VK
Irinushka_VK
Инна Хохлова
A
allya1
Марина
А
Анна
Инна БИА
Шаги рецепта
- ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 170°С.Прогревайте духовку минимум 10–15 минут — это обеспечит равномерный нагрев и правильную выпечку.
- Шаг 1
Фундук измельчить в блендере.Не измельчайте фундук слишком мелко, чтобы он сохранил лёгкую хрустящую текстуру в пироге. - Шаг 2
Сливы крупно нарезать, удалив из них косточки.Для более насыщенного вкуса можно посыпать нарезанные сливы небольшим количеством сахара и дать постоять 10–15 минут — они выделят сок. - Шаг 3
Масло взбить с сахаром до состояния белого крема.Чтобы сахар полностью растворился и масса стала пышной, взбивайте масло с сахаром не менее 3–4 минут. - Шаг 4
Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.Вводите яйца по одному, тщательно взбивая после каждого — это поможет избежать расслоения массы. - Шаг 5
Добавить нарезанные сливы, измельченный фундук, муку, разрыхлитель, все вымесить.Для лучшего антипригарного эффекта можно дополнительно присыпать смазанную маслом форму мукой. - Шаг 6
Смазать форму сливочным маслом, выложить в нее тесто.Готовность пирога проверяйте визуально — поверхность должна стать золотистой, а при лёгком нажатии пирог не должен проминаться. - Шаг 7
Выпекать пирог в разогретой духовке 40-45 минут.
На заметку
Готовый сливовый пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус слив и фундука. Храните остатки пирога в холодильнике под плёнкой до 3 дней. Для более интересного вкуса можно добавить в начинку немного лимонной цедры — она придаст лёгкую кислинку.Оценить531
0
Комментарии
9Девочки-кондитеры опытные, подскажите, помогите! Мне нужно для торта испечь два коржа, которые потом буду вдоль разрезать и промазывать. Но у меня тогда будет мало времени. Можно испечь бисквитные коржи за 2 дня до оформления торта и как их лучше хранить? Буду благодарна за подсказку.
Отличный пирог! Один из моих любимых! И вправду всегда получается. Готовлю часто с вишней и цельнозерновой мукой. Спасибо за чудесный рецепт! Рекомендую всем!🌸
Очень красивый пирог с великолепным оригинальным вкусом благодаря молотому фундуку! Большое спасибо за рецепт!
Божественный пирог, несомненно станет любимцем в семье 😊 Я очень переживала,чтоб сливы не пустили сок и в результате чтоб не получилась каша, но ничего подобного не произошло. Пирог вышел воздушным, нежным и очень-очень вкусным. Только что из духовки доставала, а на тарелке уже лежат только крошки pooh_lol
Вкусно очень-очень!