Каннелони с мясной начинкой под соусом бешамель

Начнем с того, что нужно мелко нарезать лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Затем добавьте к овощам фарш, хорошо все перемешайте и немного обжарьте. Добавьте очищенные от кожицы и нарезанные помидоры. (В моем случае 4–5 ложек домашней томатной пасты). Посолите, поперчите. Снова перемешайте, еще немного подержите на огне и выключите. Фарш не должен быть сухим.

Для того, чтобы приготовить соус бешамель, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и после влить молоко. Затем нужно посолить и поперчить. Варить нужно, пока соус не загустеет и не будет по консистенции напоминать сметану.

Теперь каннелони нужно заполнить уже остывшим фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполняйте, тоже могут лопнуть.

Форму для запекания наполните половиной соуса бешамель. Выложите туда заполненные фаршем каннелони.

Залейте оставшимся соусом сверху.

Теперь поставьте в разогретую до 180°C духовку и выпекайте 30 минут.

Затем посыпьте сыром и запекайте еще минут 10–15.

Выньте и наслаждайтесь нежным вкусом. Приятного аппетита.