Краснокочанная капуста с беконом и яблоками
Описание рецепта
Этот рецепт я привезла из гостей — тётя мужа Эльен подала такой салат после сырного фондю, и он буквально спас всех от ощущения тяжести. Краснокочанная капуста с хрустящим беконом и свежим яблоком — сочетание, которое кажется неожиданным, но работает идеально. Кислинка, дымок, сладость — всё на месте.Слово редактора
Жареная краснокочанная капуста с беконом — простое блюдо, которое готовится за 15-20 минут. Капусту обжарить с беконом, заправить бальзамическим уксусом и горчицей. Яблоки добавляют свежую нотку. Подходит как гарнир к мясу или самостоятельное блюдо. Можно готовить без добавления масла — бекон даст достаточно жира.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста краснокочаннаяпо вкусу
- горчицапо вкусу
- бальзамический уксуспо вкусу
- яблокипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нашинковать и помять с небольшим количеством соли.Помять капусту руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. - Шаг 2
Шаг 2Тем временем на сковороду положить кусочки бекона и обжарить их без добавления жира.Бекон можно заменить обычной грудинкой или копченой корейкой. Жарить бекон на среднем огне до золотистой корочки, вытопившийся жир пригодится для заправки. - Шаг 3Шаг 3Смешать столовую ложку уксуса с небольшим количеством горчицы, можно добавить немного растительного масла.Вместо бальзамического уксуса подойдет яблочный или винный.
- Шаг 4Шаг 4Можно добавить щепотку сухого чеснока, черного перца.Специи добавлять по вкусу, можно использовать свежий чеснок вместо сухого.
- Шаг 5Шаг 5Добавить соус в капусту и поверх выложить бекон прямо с горячей сковороды вместе с жиром, который вытопился, и все быстро смешать.Смешивать быстро, пока бекон и жир горячие — так капуста лучше пропитается.
На заметку
Подавать капусту с беконом теплой как гарнир к свинине, курице или сосискам. Блюдо можно хранить в холодильнике 2-3 дня, при разогреве добавить немного воды. Для более сытного варианта увеличить количество бекона. Рецепт с фото покажет, как просто приготовить это блюдо без лишнего жира.Оценить58
0
Комментарии
5Очень красиво смотрится! Люблю, когда не только вкусно, но и эстетично выглядит!
Вкусно!:)
Люблю такие блюда! Спасибо
Оригинальная версия моего любимого салата!
Хорошие у вас рецептики! Главное, что всегда пригодится, на каждый день! 5!