Банановый мусс
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень банановый! Нежно,сладко и необычно! Легкий, можно полакомиться даже после ужина... И деткам понравится!:)
Слово редактора
Банановый мусс — отличное решение для лёгкого десерта, который порадует и взрослых, и детей. Мусс можно использовать не только как самостоятельное лакомство, но и в качестве начинки для тортов и пирожных. Желатин придаёт десерту нежную текстуру, а лимонный сок помогает сохранить яркий цвет и свежесть бананового вкуса. Подавайте мусс охлаждённым — так он будет ещё более освежающим.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории112кКал4.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Алла
Алла
Catherine Thebest
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаЖелатин замочить в 150 г воды на 20 минут. Затем слейте лишнюю воду.Чтобы желатин хорошо растворился, используйте холодную воду и убедитесь, что он полностью набух — гранулы должны увеличиться в размере. - Шаг 1Шаг 1Бананы порезать, сбрызнуть лимонным соком и отправить в блендер. Взбить.Лимонный сок предотвратит потемнение бананов. Для более нежной консистенции можно добавить к бананам немного молока или сливок.
- Шаг 2Шаг 2Воду поставить на огонь, довести до кипения, всыпать сахар и сварить сироп (10 минут).Добавить набухший желатин. Хорошо размешать.Следите за сиропом — он должен стать густым, но не карамелизованным. Если сироп начнёт менять цвет на золотистый, убавьте огонь.
- Шаг 3Шаг 3Добавить горячий сироп к бананам и снова хорошенько взбить.Взбивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и пышной — это обеспечит муссу лёгкую и воздушную текстуру.
- Шаг 4Шаг 4Разложить в креманки или формочки силиконовые ( предварительно смазать немного маслом, если обычные) и поставить охлаждаться на ночь. При подаче украсить. Можно подавать со взбитыми сливками. Но храните, плиз, только в холодильнике... :)Для разнообразия можно добавить в мусс кусочки свежих фруктов или ягод, а также использовать разные виды орехов для украшения.
На заметку
Банановый мусс лучше всего подавать охлаждённым — поставьте его в холодильник на 1–2 часа перед подачей. Мусс можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Для более интересного вкуса можно добавить в мусс 50 г измельчённого тёмного шоколада — это придаст десерту приятную горчинку.Оценить568
0
Комментарии
28Очень люблю муссы и бананы, отличный десерт, который легко готовить
Замечательный десерт, только совсем не относится к вегетарианской кухне ( и тем более не веганский). Ведь в состав входит желатин.
Евушка, привет! Я снова к тебе с отчетом. Вкуууусно, ну очень! Пробовали и просто так, и посыпали кокосовой стружкой (но при желании ее лучше добавить в мусс, но это мое мнение), и с шоколадом - уже последнюю порцию. Спасибо!
Обязательно попробую приготовить :) 5!
Очень, очень вкусно! Голосую, Ева!:)