Пасхальное печенье «яичница»
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вот на Пасху все пекут куличи, пироги и торты, готовят много блюд из мяса, рыбы, красят яйца...Я подумала, а почему сладости не могут быть в форме яиц? Вот и приготовила очень позитивное и радостное печенье:) Выглядит, как настоящая яичница-глазунья:) Как для детей, так и для взрослых. Легко готовить, вкусно кушать! Неординарное блюдо точно украсит Ваш праздничный стол! А еще в нем мало калорий;) Как мне подсказали пользователи: рецепт был опубликован тут: ссылка
Слово редактора
Пасхальное печенье «яичница» — оригинальная идея для праздничного стола! Такое печенье не только порадует своим необычным видом, но и станет отличным дополнением к традиционному пасхальному меню. Сладкое угощение в форме яичницы особенно понравится детям, но и взрослые не останутся равнодушны. Вы можете экспериментировать с начинкой — вместо абрикосов попробовать другие фрукты или ягоды. Такая выпечка создаст весёлую и радостную атмосферу за столом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар6ст. л.
- яйцо1шт.
- молоко1ст. л.
- мука250г
- сахарная пудра180г
- лимонный сок3ч. л.
- абрикосы консервированныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории246кКал10.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку поставить на разогрев (180С). Открыть банку с персиками. Персики положить на салфетку, чтобы они немного обсохлиЧтобы температура в духовке была равномерной, прогревайте её не менее 10–15 минут. Салфетка поможет убрать лишний сироп с персиков, который может повлиять на консистенцию теста. - Шаг 2
Миксером смешать масло с сахаром. Добавить яйцо и молоко. Тщательно перемешатьДля более нежной текстуры взбивайте масло с сахаром до полного растворения кристаллов. Молоко лучше использовать тёплое — так ингредиенты лучше соединятся. - Шаг 3
Просеять муку в яично-масляную смесь и замесить тестоПросеивание муки обогащает тесто воздухом, делая печенье более пышным. Добавляйте муку постепенно, чтобы контролировать консистенцию теста. - Шаг 4
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной в 5 мм и вырезать кружки (я это делаю стаканом)Чтобы тесто не прилипало к скалке и поверхности, можно слегка присыпать его мукой. Используйте стакан с ровным дном для равномерных кружков. - Шаг 5
Противень смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Я использую силиконовый коврик и ничем не смазываю:) Выпекать 10 минут. (до золотистого цвета).Следите, чтобы печенье не подгорало — золотистый цвет корочки будет сигналом готовности. Силиконовый коврик действительно удобен — он предотвращает прилипание и не требует смазывания. - Шаг 6
Когда кружки немного остынут, положить на каждый кружок половинку персикаДайте печенью полностью остыть перед добавлением персиков — так оно будет лучше держать форму и не размокнет. - Шаг 7
Взбить сахарную пудру с лимонным соком в глазурь. Полить глазурью печенье вокруг персика. Дать глазури застыть.Регулируйте количество лимонного сока, чтобы достичь нужной консистенции глазури. Она должна быть достаточно жидкой, чтобы растекаться, но не стекать с печенья. - Шаг 8
Печенье готово! Приятного аппетита!
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно сохраняет хрустящую текстуру. Можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более яркого вкуса попробуйте заменить консервированные абрикосы на свежие или другие фрукты, например, персики или киви — это добавит печенью сочности и разнообразит внешний вид.Оценить5145
0
Комментарии
65Прекрасные печеньки=) Во втором пункте написано про молоко, сколько его нужно?
Очень красивое печенье,думаю на днях испеку)) Натали,а какие вы персики покупали? можете фирму указать?) и еще вопрос,я просто в этом пока не особо знаю...количество сахарной пудры отмрять в мерной кружке по муке? они же по структуре похожи..
Классные печенья!Наташа,а по фото кажется,что Вы сначала залили глазурью,а потом персик положили..?
Наташа, поздравляю с первым РД. Извини, что поздно, но лучше поздно... Очень, очень красиво получилось! Молодец!
очень интересные и красивые печеньки! а как аппетитненько) у меня вот вопрос: на такой объём теста сколько примерно печенек получается? P.S. заранее извиняюсь, если такой вопрос уже задавали=)