Пасхальное печенье «яичница»
Описание рецепта
Вот на Пасху все пекут куличи, пироги и торты, готовят много блюд из мяса, рыбы, красят яйца...Я подумала, а почему сладости не могут быть в форме яиц? Вот и приготовила очень позитивное и радостное печенье:) Выглядит, как настоящая яичница-глазунья:) Как для детей, так и для взрослых. Легко готовить, вкусно кушать! Неординарное блюдо точно украсит Ваш праздничный стол! А еще в нем мало калорий;) Как мне подсказали пользователи: рецепт был опубликован тут: ссылка на рецепт
Слово редактора
Пасхальное печенье «яичница» — оригинальная идея для праздничного стола! Такое печенье не только порадует своим необычным видом, но и станет отличным дополнением к традиционному пасхальному меню. Сладкое угощение в форме яичницы особенно понравится детям, но и взрослые не останутся равнодушны. Вы можете экспериментировать с начинкой — вместо абрикосов попробовать другие фрукты или ягоды. Такая выпечка создаст весёлую и радостную атмосферу за столом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- сахар6ст. л.
- яйцо1шт.
- молоко1ст. л.
- мука250г
- сахарная пудра180г
- лимонный сок3ч. л.
- абрикосы консервированныепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории246кКал10.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку поставить на разогрев (180С). Открыть банку с персиками. Персики положить на салфетку, чтобы они немного обсохли
Слово редактора
Чтобы температура в духовке была равномерной, прогревайте её не менее 10–15 минут. Салфетка поможет убрать лишний сироп с персиков, который может повлиять на консистенцию теста.
- Шаг 2
Миксером смешать масло с сахаром. Добавить яйцо и молоко. Тщательно перемешать
Слово редактора
Для более нежной текстуры взбивайте масло с сахаром до полного растворения кристаллов. Молоко лучше использовать тёплое — так ингредиенты лучше соединятся.
- Шаг 3
Просеять муку в яично-масляную смесь и замесить тесто
Слово редактора
Просеивание муки обогащает тесто воздухом, делая печенье более пышным. Добавляйте муку постепенно, чтобы контролировать консистенцию теста.
- Шаг 4
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто толщиной в 5 мм и вырезать кружки (я это делаю стаканом)
Слово редактора
Чтобы тесто не прилипало к скалке и поверхности, можно слегка присыпать его мукой. Используйте стакан с ровным дном для равномерных кружков.
- Шаг 5
Противень смазать маслом и застелить бумагой для выпечки. Я использую силиконовый коврик и ничем не смазываю:) Выпекать 10 минут. (до золотистого цвета).
Слово редактора
Следите, чтобы печенье не подгорало — золотистый цвет корочки будет сигналом готовности. Силиконовый коврик действительно удобен — он предотвращает прилипание и не требует смазывания.
- Шаг 6
Когда кружки немного остынут, положить на каждый кружок половинку персика
Слово редактора
Дайте печенью полностью остыть перед добавлением персиков — так оно будет лучше держать форму и не размокнет.
- Шаг 7
Взбить сахарную пудру с лимонным соком в глазурь. Полить глазурью печенье вокруг персика. Дать глазури застыть.
Слово редактора
Регулируйте количество лимонного сока, чтобы достичь нужной консистенции глазури. Она должна быть достаточно жидкой, чтобы растекаться, но не стекать с печенья.
- Шаг 8
Печенье готово! Приятного аппетита!
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно сохраняет хрустящую текстуру. Можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более яркого вкуса попробуйте заменить консервированные абрикосы на свежие или другие фрукты, например, персики или киви — это добавит печенью сочности и разнообразит внешний вид.