Салат «Ромашки в поле» со слоями риса и моркови
Описание рецепта
Люблю, когда простые продукты превращаются в настоящее украшение стола — и этот салат именно такой. Рис, морковь, рыба — всё привычное, но стоит разложить лепестки из белков и желтковые серединки, и блюдо расцветает в буквальном смысле. Гости каждый раз удивляются, что такая красота делается совсем несложно.Слово редактора
Слоёный салат «Ромашки в поле» — простое блюдо с нарядным оформлением. Основа — рис, морковь и рыба, уложенные слоями и смазанные майонезом. Главная деталь — украшение из варёных яиц: лепестки из белков и серединки из желтков складываются в ромашки прямо на поверхности салата. Подойдёт для праздничного стола, когда хочется эффектно подать простые ингредиенты.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1На тарелку выложить салатный лист — он станет основой.Используйте крупные цельные листья — они удержат слои и красиво смотрятся по краям тарелки. - Шаг 2Шаг 2Поверх листа распределить слой варёного риса, смазать майонезом.Рис должен быть полностью остывшим, иначе майонез потечёт.
- Шаг 3Шаг 3Следующим слоем выложить рыбу, снова смазать майонезом.Подойдёт консервированная рыба или отварное филе — лишнюю жидкость обязательно слейте.
- Шаг 4Шаг 4Чередовать оставшиеся слои (морковь и другие ингредиенты по вкусу), каждый смазывать майонезом.Каждый слой можно слегка утрамбовывать ложкой, чтобы салат держал форму при подаче.
- Шаг 5Шаг 5Верхний слой покрыть мелко нарезанным огурцом.Огурец нарежьте как можно мельче — он образует ровный зелёный фон для украшения.
- Шаг 6Шаг 6Из сваренных вкрутую яиц сформировать ромашки: белки нарезать лепестками, желтки раскрошить в серединки. Выложить цветы поверх огурца.Для аккуратных лепестков белок удобно нарезать тонкими овалами. Желток лучше натереть на мелкой тёрке.
На заметку
Подавайте салат сразу после украшения, пока огурец свежий. Готовый салат без украшения можно убрать в холодильник на несколько часов — перед подачей добавьте ромашки из яиц. Сохраните этот рецепт и фото, чтобы повторить оформление: расположение ромашек можно менять, имитируя полянку.Оценить515
0
Комментарии
6Такая интересная идея с украшением ромашками! Я уже применила её для салата, спасибо ;)
Красивые ромашечки!
Очаровательные ромашки!
такие ромашки классные получились!!!
симпатично получилось!)