Маринованный лук для салата и шашлыка
Описание рецепта
Слово редактора
Маринованный лук — отличная добавка к салатам и шашлыку. Он придаст блюдам пикантный вкус и хрустящую текстуру. Такой лук особенно хорошо сочетается с мясом, рыбой и бобовыми. Вы можете экспериментировать с ингредиентами маринада: добавить немного горчицы, мёда или пряных трав — это позволит разнообразить вкус. Попробуйте приготовить маринованный лук заранее — он станет ещё вкуснее, если промаринуется дольше.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый мелкий4шт.
- соль1ч. л.
- вода250мл
- сахар4ч. л.
- винный уксус белый2ч. л.
- петрушка0.5пучок
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории137кКал5.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из воды, соли, сахара и уксуса приготовьте маринад. Просто перемешайте все ингредиенты.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного чёрного перца или специй по вкусу. Уксус придаст луку кислинку, а сахар — лёгкую сладость, важно соблюсти баланс.
- Шаг 2
Лук нарежьте кольцами, положите в банку и залейте маринадом. Сверху выложите мелко нарезанную петрушку. Маринуйте минимум час, а лучше
— ночь. Приятного аппетита! Чтобы лук быстрее промариновался, можно сделать небольшие надрезы на его кольцах или использовать более тонкий нож для нарезки. Если времени мало, оставьте лук при комнатной температуре — так процесс пойдёт быстрее.
На заметку
Маринованный лук лучше всего хранить в холодильнике в закрытой банке — так он сохранит свежесть и вкус до 5 дней. Для более яркого аромата можно добавить в маринад несколько зёрен горчицы или немного измельчённого чеснока. Если предпочитаете более сладкий маринад, увеличьте количество сахара на 1–2 чайные ложки.