Особенности рецепта: Шоколадное печенье из растопленного шоколада

Name: Шоколадное печенье из растопленного шоколада
Yield: 25 порций
Ingredients: варенье - 1 стакан

🟢 Быстро 🔥 25 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 25. Автор Виктория.

Шоколадное печенье из растопленного шоколада

13 июля 2026

Время приготовления

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецепта

Решила замесить шоколадное тесто без формочек и сложных ингредиентов — только шоколад, масло и то, что всегда есть дома. Получилось плотное, душистое печенье, от которого на кухне долго не выветривается шоколадный запах.

Слово редактора

Шоколадное печенье на основе растопленного шоколада со сливочным маслом — плотное, ароматное, с насыщенным вкусом. Тесто замешивается вручную, раскатывается чуть толще обычного — около 1–1,3 см — и вырезается стаканом. Подходит к чаю, кофе или какао. Рецепт без сложных техник: справится любой, кто умеет замесить тесто.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
варенье1стакан

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории25кКал
1.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Виктория

107🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке, помешивая до однородности.
Шоколад не перегревайте: достаточно довести до жидкого состояния, снять с огня и перемешать.
Шаг 2
К растопленному шоколаду добавила все остальные ингредиенты и вымешала ложкой прямо в миске.
Тесто может казаться липким — это нормально, добавление масла при замесе на доске исправит консистенцию.
Шаг 3
Переложила тесто на доску, добавила каплю растительного масла и вымесила до эластичного однородного колобка.
Долго не месите: как только тесто стало гладким и держит форму — готово.
Шаг 4
Раскатала тесто толщиной 1–1,3 см, добавив ещё каплю растительного масла, и вырезала заготовки стаканом.
Толщина раскатки 1–1,3 см важна: тонкое печенье пересохнет и потеряет мягкую сердцевину.
Шаг 5
Выложила печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом, и накололa каждую заготовку вилкой.
Смазывайте бумагу маслом, даже если она уже с антипригарным покрытием — шоколадное тесто прилипает охотнее обычного.
Шаг 6
Выпекала при 180 °C в режиме «верх и низ» 15–20 минут.
Готовность определяйте не только по времени: когда по квартире пойдёт густой шоколадный аромат — печенье готово.
Шаг 7
Когда вся квартира наполнится густым шоколадным ароматом - печенье готово, и родные тоже готовы, к употреблению шоколадных вкусняшек.

На заметку

Готовое печенье снимайте с противня только после остывания — горячим оно мягкое и может крошиться. Храните в закрытой коробке до пяти дней; на второй день становится чуть плотнее. По этому рецепту можно добавить в тесто варенье для фруктового оттенка — смотрите фото результата выше.