Быстрое хачапури "три сыра"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Почему быстрое,да потому что снова выручает замороженное тесто,так хорошо и приятно когда оно всегда лежит в морозилке и при случае послужит хорошим угощением для внезапных гостей!Фантазия и желание-вот и все, что нужно!Слово редактора
Хачапури — традиционное грузинское блюдо, и вариант с тремя сырами особенно интересен благодаря сочетанию разных текстур и вкусов. Для хачапури идеально подходят сыры с выраженным вкусом, такие как сулугуни, брынза и твёрдый сыр — они создают гармоничную сырную начинку. Подавайте хачапури горячим, можно дополнить блюдо свежими овощами или зеленью. Такое угощение не только порадует внезапных гостей, но и станет отличным вариантом для семейного ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто дрожжевое500г
- брынза200г
- сыр твердый200г
- укроп1пучок
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории648кКал27.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Размораживаем тесто. - Шаг 1
Ракатываем его тонко на квадраты.При раскатывании теста следите, чтобы оно не прилипало к поверхности — присыпьте стол и скалку мукой. Тонкое тесто обеспечит равномерный прогрев начинки. - Шаг 2
Берем три вида сыра-сулугуни,брынзу,твердый российский сыр.Для хачапури важно подобрать сыры с разным вкусом и текстурой — сулугуни даст тягучесть, брынза — солоноватость, а твёрдый сыр — насыщенность. - Шаг 3
Натираем сыр на крупной терке.Крупная тёрка поможет сохранить некоторую текстуру сыра, что добавит хачапури аппетитности. - Шаг 4
Зелень мелко рубим и добавляем к сыру,перемешиваем.Укроп можно заменить на кинзу — она хорошо сочетается с сыром и придаст блюду пряный аромат. - Шаг 5
Выкладываем сыр на тесто,побольше!При выкладывании начинки оставляйте небольшие бортики по краям теста — так начинка не вытечет во время запекания. - Шаг 6
Защипляем тесто в виде треуголки...Формуя хачапури, убедитесь, что края теста хорошо скреплены — это предотвратит расхождение швов при выпекании. - Шаг 7
В виде квадратного мешочка.Перед смазыванием яйцом можно слегка присыпать хачапури молотыми специями — это добавит пикантности. - Шаг 8
Выкладываем на противень,смазываем хорошо взбитым яйцом.Готовность хачапури можно определить по золотистой корочке и аромату расплавленного сыра. В газовых духовках время запекания может немного отличаться. - Шаг 9
Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут на среднем уровне. - Шаг 10
Прошу к столу!Получаем море удовольствия и наслаждения,особенно для тех ,кто любит сыр.
На заметку
Готовое хачапури лучше всего подавать сразу — горячая выпечка наиболее вкусная. Если остались остатки, храните их в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут — так тесто станет хрустящим, а сыр расплавится. К хачапури отлично подойдёт свежий салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом.Оценить5109
0
Комментарии
38Очень здорово, уже хочу! 5+ А если добавить сыр с плесенью? не пробовали? стоит?
Зашла проголосовать!!! Замечательный рецепт!!!!!
Очень люблю хачапури! А с тремя сырами... ммм... 5+1!
Какая вкуснятина!5+ и голос,
Очень вкусно и просто!!! Беру в кк! Спасибо за рецепт!